苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟，我来为大家科普一下关于夏天凉拌苦瓜做法?以下内容希望对你有帮助!

夏天凉拌苦瓜做法（夏天凉拌苦瓜简单做法介绍）

夏天凉拌苦瓜做法

苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。

放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。

用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。

干辣椒切段，大蒜切碎。

苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。

锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出花椒不要，再下入干辣椒炸香。

将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即可。