天气越热
我对火锅的爱越痴狂
据前方同事传来线报说
温江有家火锅巨好吃
他们家鸭肠绝了
身为一个吃货这样的美食怎能错过
跨半个成都我也要去吃一顿
进到店里
中国古典风的装修
十分的干净整洁
他们家的锅底的味道是
传统的老成都味
底料都是由师傅人工炒制的
千锅千味，但都是绝对的好吃
锅底的味道刚开始的时候比较淡
越到后面越香浓
锅底炒料的味道这个时候才慢慢散发出来了
香味十分浓郁
（鸭肠）
他家的鸭肠绝对是一绝的
鸭肠面色红润，干干净净
杂质一点不留
一看就知道是用心清洗过的
粉粉嫩嫩的颜色也很是诱人
鸭肠讲究的脆、嫩、鲜
军義堂全都做到了
锅底沸腾，鸭肠下锅
在锅底遵循七上八下的原则进行涮煮
只需十秒左右就OK了
鸭肠微微卷起的时候口感是最棒的
捞起来在油碟里裹一裹
放进嘴里，吃起来又脆又嫩
根根爽爆
鲜、辣、脆、爽应有尽有
香菇虾滑
竹荪虾滑吃了不少
香菇虾滑倒是第一次见
将大颗大颗Q弹的虾滑放在香菇上
看起来十分可爱
虾滑里面的虾仁很大颗
肉质很是饱满
在锅里吸满汤汁后，一口下去更是有爆汁的感觉
香菇的香和虾滑的鲜结合的很完美
霸王牛肉
大片大片的牛肉油脂分布的很均匀
精选的新鲜黄牛肉
肉质超级鲜嫩
煮好的牛肉口感很有层次感
入嘴是香辣的味道
吃到后面还有牛肉的鲜香
特别有嚼劲
贡椒牛肉
顾名思义
这道菜就是贡菜、泡椒、牛肉的组合
长根的贡菜紧紧缠绕着卷起的牛肉
牛肉里面包裹着一颗多汁的泡椒
经过锅底的翻煮
牛油锅底的香味充分沁入牛肉肌肉纹理之间
外面的贡菜是脆脆的
内里包裹着的泡椒辣劲十足
特别的过瘾
草原屠场毛肚
毛肚都是当天
从屠宰场拉回来的新鲜毛肚
新鲜感十足
颗粒饱满挺拔，颗颗耸立
经过红锅的洗礼后
更加的香辣脆爽
吃到嘴里还有咔吱咔吱的脆感
饱满的颗粒在舌尖翩翩起舞
鸭血
鸭血看起来无比的鲜嫩
晃悠悠的上桌
经过沸腾锅底的反复翻煮也不会老
更是不可能存在气孔这种问题
吃到嘴里是满嘴的鲜嫩爽滑
店里除了这些还有超多美味
等着大家去打卡
约上朋友们吃起来~
军義堂生态鸭肠火锅（林泉北街店）
地址：温江区涌泉社区林泉北街347号
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