主料：鮟鱇鱼1条 辅料：小葱1根、大葱1段、生姜1块、干辣椒5个、大蒜4瓣 ，我来为大家科普一下关于酱焖鮟鱇怎么做?以下内容希望对你有帮助!
酱焖鮟鱇怎么做
主料：鮟鱇鱼1条。
辅料：小葱1根、大葱1段、生姜1块、干辣椒5个、大蒜4瓣。
干辣椒切小段。
姜切片。
大葱切圈。
小葱切葱花。
鮟鱇鱼剪开，剪掉内脏，中间切开，切小块。
加清水清洗，将准备好的鱼放入碗中。
倒入1勺糖，半勺料酒，小葱，大葱，姜片揉抓。
起锅烧油，油温5成热，倒入姜片，大蒜，干辣椒,豆瓣酱，耗油，加清水，倒入1勺老抽。
加入一勺盐，一勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖煮10分钟。
再加一勺盐，加盖焖煮10分钟即可。
