，我来为大家科普一下关于做胡萝卜蒸菜的教程?以下内容希望对你有帮助!
做胡萝卜蒸菜的教程
“蒸”功夫美食大赛 蒸菜是我国可以找到证据的最古老的烹饪方式，五千多年前出的出土的陶甄，类似现代的蒸笼，古人用来蒸食肉类。而粉蒸菜则是在汉朝及唐朝时期开始并流传。而今，在我国广大地区还保持着吃粉蒸菜的传统，河南，山西居多。粉蒸萝卜、粉蒸肉是广大人民最喜欢的蒸菜。这种简单的味道就是家的味道，即可做菜又可当饭，朴实无华，让人永远怀念的味道。
1.准备胡萝卜，我的这根胡萝卜很大，所以一根就可以做成两盘了！
2.用擦丝器擦成细丝，如果你刀工好，可以直接切噢，比较细一些更好。
3.用水把胡萝卜丝泡一两分钟。
滤到水份，可以用纱布包裹胡萝卜丝攥一下更好，如果水份太多，直接会影响下一步的操作，也会影响蒸菜干爽的口感。
4.干爽的胡萝卜丝，我们开始拌进面粉，轻轻撒一层拌匀，再撒一层玉米粉拌匀，让每根胡萝卜丝都蘸上粉类，不可过多，所以胡萝卜丝的干爽最重要。用的粉量根据自己胡萝卜的状态来调整。
5.蒸锅或者蒸箱加好水，把胡萝卜丝放入，水开上蒸汽后15分钟即可蒸好。
6.用香醋、生抽、辣椒油、香油与蒜末、小葱末调个碗汁，蘸着碗汁吃粉蒸胡萝卜，朴实的美味，即是菜又是饭，很有饱腹感呢！
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