今日冬至。冬至不仅是最早被确立的节气，最古老的节气，也曾经是最隆重的节日。南北朝时期《三礼义宗》：“冬至中者，亦有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”
在人们以阴气和阳气衡量气候的古代，冬至被视为“阴极之至”，所以到了冬至，人们便生活在万千禁忌之中。一个总的原则，是“不可动泄”。冬至时，“万物闭藏，蛰虫首穴，故曰德在室。”似乎冬至时节，好好在屋里待着，便是一种美德。既是呵护自己，也是爱护“别人”。
如今，每逢冬至，老一辈也总会叮嘱小辈，晚上早点回家，最好不要出门。
从前进入冬至，人们开始数九。
一天天数着日子，可见是最难熬的日子。
从前，冬天可能是最能打磨人们心性的季节。农耕社会，春播、夏管、秋收，繁忙劳碌，人们往往无暇品味时光。只有冬季，是一段长而闲的时光。在寂寞的自处中，人们才有着一份气定神闲的状态。
人们最熟悉的写九，是：亭前垂柳珍重待春风。
这九个字，每个字（繁体）都是九画，每天写一画，写完这句话，春天便来了。
一到冬至，仿佛全国都应该吃饺子，连见面问候语都是：“冬至快乐，记得吃饺子哦。”
芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、三鲜、鲅鱼······朋友圈里满屏的饺子，然而，阿拉上海宁冬至真的不吃饺子！
冬至这天的习俗是早点回家，一家团圆，吃汤圆，喝羊肉汤······
汤圆
旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。
甜酒酿
甜酒酿是蒸熟的糯米拌上醪糟发酵而成的一种甜米酒。
吃的时候连米带酒一起吃，可以在发酵后生吃（小孩子不宜生吃），也可以加水煮开了吃。
在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了，也可以加入红糖、蜂蜜，更加美味。
花糕
旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
桂圆红枣蹄髈
沈一珠在《冬至大如年》中说：
侪讲冬至大如年，要对自家好一点
有得钞票喫一眼，桂圆红枣蹄髈汤
呒么钞票冻一夜，来年努力赚铜钿
在过去，每到冬至前后，上海家家户户都会做一道冰糖蹄髈：蹄髈洗净，加黑木耳、桂圆、红枣、花生仁、莲子等。
文火炖制4、5个小时后，蹄髈酥烂，汤汁浓稠得可以粘嘴巴。都说这是大补的，喝完后，身体的确不觉得冷了。
如今，各色蹄花遍地开花，很少有人会炖纯正的甜蹄髈汤了，这种粘稠的滋味只能存在记忆之中了。
赤豆糯米饭
在上海，冬至有吃赤豆糯米饭的习俗。来上一碗热气腾腾的赤豆糯米饭，那香气散发的整屋子都是，吃完后胃也暖暖的。
羊肉
吃什么最取暖？当然是：羊肉！羊肉！羊肉
上海人冬天爱吃羊，不仅因为它的鲜美，还因其性属温热，可以“御风寒，生肌健力”。
小青果
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资料：整理自网络
责编：心原
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