对于宝宝而言，最重要的口粮就是奶粉，也是宝妈最关注的。好奶粉当然要多囤一些。有宝妈来提问，偶尔家里会发现，准备打开喝的奶粉忽然发现快过保质期了，这种情况究竟能不能给宝宝喝呢？
先来看看相关定义
什么是保质期？“保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。”
即保质期是理论上的一个值，建议在该日期前食用，但并不表示，只要过了那个时间，它就一定会变质，只是它变质的几率增加。
奶粉的保质期一般是多久？各款奶粉的保质期时间不尽相同，婴儿配方奶粉保质期大多在18个月或24个月，也有少数奶粉的保质期达到了3年；听装奶粉的保质期一般长于盒装袋装奶粉。
需要注意的一点是，奶粉罐罐身标注的保质期，仅适用于未开封奶粉，而不是开罐以后奶粉的保质期。
什么是变质？奶粉变质是指奶粉发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质。所以奶粉变质是一个量变引起质变的过程，过了保质期，奶粉有可能会变质。
所以聪明的宝妈们应该得出结论了，快到保质期的奶粉能不能喝?有以下不同种情况：
1、快到保质期的没开封的奶粉：理论上可以喝。
2、快到保质期的已开封奶粉：如果开封时间在一个月内，理论上可以喝;超过一个月，尽量不要喝。
3、过了保质期没开封没变质的奶粉：理论上可以喝。
当然，理论值仅作参考，平时应观察奶粉性状，以确认它是否变质。喝之前先检查一下奶粉颜色和气味有没有异常，有没有结块等现象。如果确认变质，即使没到保质期，或是开封不到一个月，也不能喝的。
如何判断奶粉有没有变质呢？
一、没开封的奶粉听声音
摇动奶粉罐，如果是“沙沙”的响声，则代表奶粉干燥；如果是“轰轰”的响声，则很可能是受潮了。
二、未开封的奶粉
1、闻。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果闻到陈腐味、霉味，或是其他异味，那说明它有可能已经变质。
2、看。正常奶粉粉质细腻，呈淡黄色或乳黄色，粉末均匀无结块;如果奶粉出现严重结块，捏起来也不易碎，出现褐变或是黏糊糊的，那有可能已经变质。
3、冲调。正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液乳白色，具有奶香味；变质的奶粉溶解度差，冲调后一般色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量凝固颗粒上浮，或有酸臭味。
提醒宝妈：变质的奶粉，即使没到保质期，也不能给宝宝喝啦。因为奶粉轻度变质时（性状没有明显变化），会有部分营养成分流失，重度变质（结块发霉）的话，宝宝喝了不利身体健康，可能会腹泻腹痛，影响消化系统功能及其他身体机能健康。
如何保存奶粉预防变质？
1、避免外包装破损、漏气，不能存放在可以照射到太阳或受热处，如家用电器（冰箱里/冰箱上/电视上）
2、开封后奶粉拒绝进入冰箱
很多妈妈把奶粉放进冰箱来保鲜，但就在奶粉出入冰箱门口的时候，很多水珠会在瞬间产生。其实炎炎夏日也不必担心奶粉的保存问题，只要放在通风、阴凉的地方就可以。
3、开封后要随手盖盖子，保持密封性
宝宝的奶粉营养丰富，奶粉中的乳糖极易吸收水分，如果长时间暴露在空气中的话会吸味、吸潮、沾染细菌虫卵，引起变质。
4、开封后一个月内食用完
贝因美艾贝可的奶粉罐体上明确标明开封后必须保证密封，建议在一个月内用完。
5、勺子擦干后再放入奶粉罐
冲调时水温过高使勺子带有一定的水份，没有将勺子擦干就放入奶粉罐中，会造成奶粉受潮，形成结块。
6.量取不准确，剩余奶粉不可倒回罐中
取出的奶粉因为和奶粉勺和奶瓶等用具接触，极易沾染细菌，不可以再放回奶粉罐中。
为了宝宝的健康，鲨鱼咔咔SHARKAKA建议宝妈们给宝宝尽量在保质期内食用奶粉，开封后必须保证密封，并在一个月内用完。
不过，奶粉如果没有变质，扔了有点可惜，其实可以有些其他的用途，比如蒸馒头，做面包，做面膜，或者冲好奶液来浇花……，诱人的乳香，点亮您的生活。
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