2021年11月9日，浙江省建德市圣火农业开发有限公司的花农在花房内展示西红花及花丝。新华社发
西红花也就是俗称的藏红花，是被誉为“红色金子”的名贵药材，以花中三根红色花丝烘干成药。西红花性味甘，微寒，归心肝经，具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功效，用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。
从11月初开始，浙江省建德市三都镇圣江村迎来西红花丰收的时节，花房里一片忙碌热闹景象，工人们忙着进行抽花丝、烘干等加工工作。
建德西红花，浙江建德市特产，全国农产品地理标志。建德西红花呈线形，长约3厘米，暗红色，顶端扁平较宽呈齿状；质轻脆，具有独特甜香味，微苦；汤色金黄清亮。
据介绍，今年西红花产量高、品相好、花丝粗壮，头期花丝每公斤售价约三万元。三都镇西红花种植面积2100亩，种植户数470余户，花丝平均年产量2900公斤，年产值约4380万元，是当地农户致富增收的主要来源。
浙江建德
西红花之乡迎丰收
西红花之乡迎丰收。11月9日，建德市圣火农业开发有限公司的花农在花房内采收西红花。 新华社
贵州岑巩
西红花扶贫
2020年10月29日10月29日，贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县羊桥土家族乡祝坝村，村民在采摘西红花。2018年以来，贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县依托东西部扶贫协作平台，在浙江省建德市的对口帮扶下，结合当地土壤和气候等特点，在岑巩县羊桥土家族乡祝坝村开始试种40亩西红花。今年，西红花种植面积扩大到了108余亩，西红花种植基地吸纳200余名村民以短期用工、季节用工、临时用工等灵活方式，实现“家门口”就业增收。新华社
2021年11月6日11月6日，贵州省岑巩县羊桥土家族乡祝坝村，村民在采摘西红花。新华社
2021年11月6日11月6日，贵州省岑巩县羊桥土家族乡祝坝村，村民在抽取西红花花丝。新华社
2021年11月6日11月6日，贵州省岑巩县羊桥土家族乡祝坝村，村民在烘烤西红花花丝。新华社
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