洋丝瓜又名合掌瓜、拳头瓜、佛手瓜、福寿瓜等。
洋丝瓜清脆多汁，甜美可口。
并且很容易栽种。
在老家，房前屋后都有，并且不需要打农药，非常环保。
但却有人说佛手瓜吃了会致癌?这是真的吗?
吃佛手瓜不会致癌，而且佛手瓜还有药用价值。
中医认为，佛手瓜有理气和中，疏肝止咳作用。
适宜于消化不良，胸闷气胀，呕吐，肝胃气痛以及气管炎咳嗽痰多者使用。
有益于心血管疾病、调节免疫功能和促进儿童智力发育。
原料：洋丝瓜尖、干辣椒、 大蒜
1、洋丝瓜尖摘洗干净切小段，干辣椒剪小段，大蒜拍扁切碎。
2、热锅倒入油，小火煸香辣椒后放入大蒜一起炒。
3、洋丝瓜尖下锅翻炒，可加少量水以便让洋丝瓜尖好炒熟。
4、翻炒至瓜尖熟透，加适量盐调味，出锅装盘。
是不是很简单。
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