俗话说:“五六月,臭韭菜”;马上就到了农历的五月份,又到了一年中韭菜的歇茬时间了;因为五六月的韭菜,在气温较高的条件下,韭菜茎叶纤维粗化,韭菜叶片会挥发出一种难闻的韭臭味,味道远不如二八月份的韭菜鲜嫩可口;因此,民间有“五六韭,臭死狗;二八韭,佛开口”的说法;所以,露地种植的五六月韭菜一般不再采收,而是让韭菜歇茬休养生息,滋生新根储足能量蓄势待发。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(1)

以往,到了五六月份的韭菜歇茬期,种植户一般采用停止收割,补充基肥或踩倒茎叶,偎培跳根的办法让韭菜度过歇茬期,让韭菜的根系通过自我调节滋生孕育新根达到自然分蕖的养护目的;这些办法虽然在一定程度上能够达到歇茬养根的目的,但韭菜退化的老根或病根,残根仍然存在泥土中,依然会长在韭菜葫芦盘下,依然会消耗一定的营养维持基本结构;这些老病残根不仅影响韭菜新根萌出速度和数量,而且还会降低韭菜新根萌发长势和分蕖质量,韭菜歇茬后的长势品质与歇茬前虽有一定提升和改观,但改观程度与期望的品质产量仍有差距;那么,有什么好办法让韭菜歇茬期多萌生新根并提升新分蕖的质量呢?

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(2)

我们村里有一位老菜农田大伯,他通过多年的韭菜歇茬养根实践经验,总结出一种歇茬期韭菜养根新妙招,在不破坏韭菜主要根系的前提下,可轻松去除韭菜老化病残根,可减少韭菜歇茬期老根过多消耗养分,利于集中营养刺激萌发出新根,增加新根分蕖数量并提升分蕖质量,可达到韭菜歇茬养根后,获取韭菜叶宽油绿,韭菜鲜嫩旺盛的养护目的和效果;那么,田大爷发明的韭菜歇茬期养根新妙招究竟是如何实施的呢?今天上午,我专程咨询了田大伯,田大伯很详细地为我介绍了歇茬期韭菜韭下取土蹲根法全过程;我听后感到田大伯发明的韭菜蹲根法简单有效,方法巧妙;因此,在田大伯的同意下,我将这田大伯发明的韭菜养根韭下蹲根法总结成文,分享给大家。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(3)

什么是韭下取土蹲根法

韭下取土蹲根法是指韭菜歇茬期,也就是农历的五六月份,韭菜根系滋生新的分蕖前期,通过取出韭菜根下大部分泥土,然后换置新土,并通过浇水让韭菜根下泥土自然沉淀的办法,达到韭菜整株下沉蹲根的目的和效果;采用韭下取土蹲根法的韭菜,必须是生长三年以上的老根韭菜,韭菜没有经历过分根换根,没有经过腾茬种植,韭菜生长产生惰性,韭菜品质和产量均有下降现象的老畦韭菜;因为生长期超过三年没有修根分根的韭菜,韭菜鳞茎盘上移,甚至会露出土壤,韭菜畦面较高,韭菜在同一片土壤里会产生惰性生长,韭菜品质产量明显降低;通过韭下取土蹲根法,可一并解决韭菜老根老化活性差,韭菜根系周围土壤惰性和根系惰性凸显,韭菜畦面过高管理不便,韭菜品质差产量低等问题。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(4)

韭下取土蹲根法的优点

韭菜取土蹲根法主要有三个方面的优点;一是在不破坏韭菜根系结构的情况下让根系整体下沉到较深耕层,达到换置新土接触新环境的目的;因为韭菜老是生长在同一片土壤里,韭菜习惯了根系周围土壤环境,根系对土壤里的微量元素和营养物质失去新鲜感,会造成土壤矿质元素活性差,游离性低;韭菜根系对周围土壤新鲜感降低,会产生一种惰性生长惯性,时间久了,韭菜的品质和产量会越来越降低;韭下取土蹲根法,就是在不破坏韭菜根系结构的前提下,将韭下土壤换置成新土,让韭菜根系落到新的土壤耕层,从而为韭菜根系换置一个新的生长环境,重新唤起韭菜根系对土壤的新鲜感,让韭菜重新焕发生机充满活力。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(5)

二是,通过韭下取土蹲根,剔除老化韭根,集中养分刺激新根萌出,增加分蕖数量和提升分蕖质量;韭下取土蹲根法,就是在不移动韭菜畦面的前提下,通过工具扒出根下周围土壤,让韭菜根系暴露在空气中,然后通过观察,剔除韭菜的老化根系,修剪病残次根;因为韭菜每收获一次,都会有新的分蕖产生,同时也有一部分根系老化,失去再生能力和吸收蓄积养分的作用;如果不修剪不剔除这些老化根系,一些尚存生命能力的老根仍旧会消耗养分,会挤占和白白浪费掉一部分营养物质,从而削弱了新根和健壮根系的生产能力,会拉低韭菜的品质和产量。而通过韭下取土蹲根法,可剔除韭菜的老根弱根,让老根不再消耗养分,让营养物质集中供输给新根萌发和滋生分蕖,尽可能多的长出健壮根系,从而达到提质增产的目的和效果。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(6)

三是,可降低畦面高度,便于偎陪跳根,便于畦面管理;因为韭下取土蹲根法,就是要取出韭菜根系下面的老土,将根系降低到新的耕层上面,畦面高度可随着取土数量任意调整;韭菜是一种习惯跳根的植物,即每收获一茬韭菜后,韭菜的鳞茎盘就会向地面上移一些;所以,每茬韭菜收割后,都需要用土偎陪跳根;久而久之,随着韭菜收割茬数的增加,偎陪跳根的次数越来越多,韭菜的畦面也越来越高;韭菜畦面过高,不仅增加采收难度,而且还增加了追肥,偎陪和浇水等管理难度,同时不利于韭菜根系保水保肥,韭菜产量有越来越下降的趋势;而通过韭下取土蹲根法,可有效降低畦面高度,可减少韭菜田间管理难度,便于田间开展补肥补水和采收管理工作。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(7)

韭下取土蹲根法的操作过程

韭下取土蹲根法的实施时间,一般依据当地的气候条件而定;一般情况下,在当地持续高温来临之前实施韭菜取土蹲根,也就是芒种至夏至节令期间,日平均气温达到30度左右开始实施韭下取土蹲根养根;也可依据农历的五六韭歇茬养根初期实施;实施韭下取土蹲根的韭菜不要采割;首先,需要取走韭菜垄间10厘米左深度的土层,然后在离韭菜畦面10厘米左右的畦两边深挖20厘米泥土,取出的泥土堆积在韭菜垄间;接着使用工具向韭菜根系下方横向取土;韭菜根系一般分布子在距离表层土壤10厘米的耕层里,也就是说,要掏出韭菜根系下方10到20厘米耕层的土壤,当两边同时取土,韭菜畦面下方只有2厘米左右的支撑土的时候,停止取土;这个时候,韭菜的大部分根系已经露出,可通过观察剔除颜色发黑或黑褐色的老根,修剪一些病残根。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(8)

当老韭根剔除后,需要填充5厘米厚度营养土在韭菜根下;营养土以田园土为主,可使用5份田园土,搭配3份充分腐熟的农家肥,再加上1份的饼肥和1份的磷钾复合肥;经充分搅拌后掺匀填入到韭菜取土后的空隙里;当韭菜根下填充5厘米的营养土后,开始实施浇水漫灌韭菜畦面;当韭根下面2厘米的支撑土受到水分浸泡后,很容易泡散倒塌;当支撑土被水泡塌后,韭菜的根系就会蹲在营养土上面;营养土是一种疏松土质的壤土,遇水后也会沉淀,加上韭菜根系自重,韭菜畦面最少要下沉7厘米左右;当韭菜畦面蹲根下沉稳定后,再使用垄间壤土偎陪韭菜的跳根即可完成韭下取土蹲根全过程。

怎样才能使韭菜不干尖又粗壮(老农发明韭菜养根妙招)(9)

概述

据曾经采用过韭下取土蹲根技术的老菜农介绍,经过实施韭下取土蹲根的韭菜,畦面最少可下沉7厘米左右,畦面管理非常便利;韭菜滋生的新根增多,分蕖增加,分蕖质量显著提高;经历韭下取土蹲根的韭菜,可在农历的七八月份滋生出新芽韭菜,韭菜长势旺盛,叶片宽厚,韭叶油绿,茎秆粗壮,韭菜鲜嫩,韭香浓郁味美;事实证明,韭下取土蹲根技术能起到提质增产的作用,操作简单易学,方法可取。

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