哈喽，大家好！今天小编给大家介绍一下一种蔬菜里的科技与狠活！
硫酸铜又称为蓝矾，蓝矾与生石灰和水根据针对不同的作物来调节比例，配制成的溶液被称为波尔多液。通过释放可溶性铜离子而抑制病原菌孢子萌发或者菌丝生长，属于保护性的杀菌剂。所以一般会用在苹果、梨树、葡萄等果树及辣椒等农作物上，用以杀菌预防多种真菌性病害。另外，还可以作为肥料给作物补充微量元素。
- 使用硫酸铜配制出来的波尔多液本身并没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面时，由于其黏着性而被吸附在作物表面。而植物在新陈代谢过程中会分泌出酸性液体，加上细菌在入侵植物细胞时分泌的酸性物质，使波尔多液中少量的碱式硫酸铜转化为可溶的硫酸铜，从而产生少量铜离子（Cu2 ），Cu2 进入病菌细胞后，使细胞中的蛋白质凝固。同时Cu2 还能破坏其细胞中某种酶，因而使细菌体中代谢作用不能正常进行。在这两种作用的影响下，即能使细菌中毒死亡
- 作用1：用做微量元素。
- 铜是植物正常生命活动所必需的7种微量元素之一,参与植物生长发育过程中的多种代谢反应。铜是多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、细胞色素氧化酶等的组成成分,参与植物体内的氧化还原过程。它也存在于叶绿体的质体蓝素中,参与光合作用的电子传递。铜在植物中的生理功能大多与酶的活动有关。这些含铜氧化酶类的重要生理功能是参与呼吸作用和光合作用，对叶绿素的形成有直接关系，对植物的氮代谢也有重大影响。硫酸铜作为微量元素铜具有全水溶，易吸收，价格低等优点。在生产中需注意用量，用量过多会对作物产生危害。
- 作用2：用作杀菌剂。
- 硫酸铜可以用于杀灭真菌。与石灰水混合后生成波尔多液，作为杀菌剂，用于控制柠檬、葡萄等作物上的真菌，防止果实等腐烂。稀溶液用于水族馆中灭菌以及除去蜗牛。由于铜离子对鱼有毒，用量必须严格控制。大多数真菌只需非常低浓度的硫酸铜就可被杀灭，大肠杆菌也可以被控制。
- 作用3：可以净化农业用水。
- 万分之一浓度（10吨水中加入1公斤）的硫酸铜水溶液能够杀灭水体中的绝大多数藻类，害虫（如蜗牛），真菌病害等。供应硫酸铜可以广泛运用于水漂苗水池除菌除澡除虫；设施农业喷灌，滴灌中除菌除澡除虫，防止堵塞；农业用水池，配肥池的除菌除澡除虫。具有安全高效，成本低廉等优点。
- 看：蔬菜颜色过于艳丽，根部有蓝色斑点、叶片上绿色不均匀的多数是问题蔬菜。
- 摸：用手摸蔬菜，在手上有蓝色残留的即是问题蔬菜。
- 闻：新鲜的蔬菜如果有金属味，或有其他刺鼻的异味，这种蔬菜有问题的可能性大。
- 浸泡：买回的蔬菜用水浸泡，水变为蓝色则说明含有波尔多液（硫酸铜是水溶性的）。
