每年的这个时候，红薯就开始上市了。红薯中含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，多吃红薯对我们的身体是有非常多的好处的。说起红薯，我就想起巷子里卖烤红薯的，远远地闻着非常的香甜，总是忍不住想买上一个尝尝。前几天逛超市，发现超市里就有卖红薯，才一块多钱一斤，我就赶紧买上几个红薯，回家自己蒸着吃。今天就给大家分享一个蒸红薯的小技巧，这样蒸出来的红薯香甜好吃，还不上火。下面就一起来看看具体是怎么做的吧！
想要蒸出来的红薯更加香甜，那么我们买回家的新鲜红薯不能立马去蒸，要先把它放在阴凉通风的地方晾上几天，把红薯里面的水分稍微蒸发一点，这样红薯的甜分就会更高，吃起来就会更甜更香。
红薯放上三四天之后，我们就可以来蒸红薯了。先将红薯表面的一些泥土清洗干净，
然后我们再拿几根牙签，在红薯的表面扎上一些小孔。这一步的目的是可以缩短红薯蒸制的时间，我们买的红薯都是完整的一整个的，我们直接拿去蒸的话，可能要蒸上半个多小时，不仅费煤气，而且还很难将里面完全蒸透，夹生的红薯吃起来口感也不好。如果我们在红薯的表面扎上了一些小孔的话，红薯就能更快地蒸熟，而且也不用担心红薯的营养会流失。
小孔扎好后，我们就可以开始来蒸红薯了。先在蒸锅中倒入清水，开大火将蒸锅里的水烧开，然后放上蒸屉，把处理好的红薯直接放在蒸屉上，蒸红薯要开水下锅蒸，水开下锅蒸不仅可以缩短红薯的蒸制时间，而且开水的热气还可以使红薯中的淀粉充分转化为糖分，这样蒸熟后的红薯更加软绵，味道也更加香甜。
接下来我们将盖子盖上，开大火把红薯蒸上十分钟，十分钟后改中小火再蒸上五分钟。
总共蒸上十五分钟后，我们的红薯就蒸好了，将盖子打开，就可以闻到扑面而来的红薯香气。
接下来我们把红薯取出来就可以开吃了，这样来蒸红薯非常的快速，吃起来也软糯香甜，非常的香。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
