茶荷 —— 鉴赏干茶的美器
【材质】瓷质、木质、竹质、石质等。
【选购原则】茶荷最好买瓷质的,以更能衬托茶叶的性质、色泽。
家庭中一般在饮茶时如果没有茶,可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状予以代替。
【使用方法】茶荷是用来请客人欣赏茶叶的。用茶荷取放茶叶时,手不能碰到茶荷的缺口部位,以保证茶叶洁净卫生。
公道杯—— 一视同仁,杯杯情深
【材质】瓷质、玻璃、陶质等,其中,玻璃材质的使用率较高,且茶汤的色泽可以一览无余地尽收眼底。
【选购原则】公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配,通常稍大于茶壶和盖碗。
【使用方法】泡茶时为了保证正常冲泡次数中的茶汤滋味大体一致,应将泡好的茶汤倒入公道杯内,随时分饮。
杯壁较厚的公道杯应事先温烫后再使.用,以免冷杯散热快而使茶汤冷却较快,从而影响茶汤的滋味。
杯托 —— 茶杯、茶桌的 “保护神”
【材质】木质、竹质、塑料质地等。
【选购原则】与品茗杯配套使用,也可随意搭配。所以,选购时只要感觉和品茗杯、闻香杯搭配适宜即可。
【使用方法】使用杯托给客人奉茶, 显得卫生、优雅。
使用后的杯托要及时清洗。如果是竹、木等质地的杯托,则应通风晾干。
养壶笔 —— 紫砂器具的保养品
【材质】笔头用动物的毛制成,笔杆则多用牛角、木、竹等材质制成,最常见的为木质养壶笔。
【选购原则】养壶笔是养壶及护理高档茶盘的专用笔,用于刷洗和保养紫砂、陶瓷等各类茶器。所以,养壶笔-定不要有异味,笔头的毛更要不易脱落。
【使用方法】养壶笔主要用于养壶。 使用时,要用养壶笔将茶汤均匀地刷在壶的外壁,使壶的任何一个面都能接受到茶汤的亲密 “洗礼”, 让壶的外壁油润、光亮。◎ 用养壶笔来养护茶桌上的茶宠,也是现在诸多茶人的喜好。
茶盘 —— 茶器的 “母船”
【材质】以竹质、木质为主,辅之以瓷质、紫砂或石质品。
【选购原则】根据材质选购。 虽然茶盘的材质多,但最常见、最实用的还是竹质及木质,不仅经济适用,还符合环保理念。选购茶盘的四字口诀:宽、平、浅、畅。盘面要宽,满足人多的需求;盘底要平,保证茶杯稳固;盘边要浅,便于取用茶杯、茶壶等。
【使用方法】茶盘常被用来盛接凉了的茶汤或废水,用完后最好不要让废水长时间留在茶盘内,并用干布将其擦干。
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