潍坊和乐最好的特色名吃（和乐是潍坊传统名吃）

和乐，是潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因其谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎 具体做法：将面粉和淀粉和成的面用河漏床子压入鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味，我来为大家科普一下关于潍坊和乐最好的特色名吃?以下内容希望对你有帮助!

潍坊和乐最好的特色名吃

和乐，是潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因其谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。 具体做法：将面粉和淀粉和成的面用河漏床子压入鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。