原料：面粉，苏打粉，扁豆（切段），肉末，
配料：大葱，姜末，
调料：盐，味，胡椒粉，料酒，花椒面
第一步：也是至关重要的一步，和油酥，
今天教大家一个小秘密，(油烧到7成热的时候浇到加了花椒面的面粉里，搅拌均匀，)这样的油酥是这个火烧起层酥脆的关键之在，所以我把它放在第一位。
第二步：面粉和小苏打掺在一起和成面团备用
第三步：炒馅，豆角焯水过油和肉末一起炒熟加葱花，盐味，料酒胡椒粉，调味出锅前加香油。
第四步：也是挺关键的一步，如图在案板上擀成大片，均匀的抹上油酥然后从上向下，边抻边卷最后下剂子包馅，放在饼铛里烙成两面金黄就可。
