很多人闻到臭豆腐的味道就会敬而远之，但是也有很多人非常喜欢吃臭豆腐，但是你可知道，就是这种在自然环境下进行发酵制得的臭豆腐对人体有害吗？臭豆腐的危害有哪些呢？
近来有不少喜欢吃臭豆腐的人都出现了拉肚子、呕吐，甚至是吐黄疸水的情况，而送往医院之后被查出已经有严重脱水的症状，血压下降，体温升高，甚至还有尿失禁的症状出现，而且各个脏器也有急性衰竭的症状，前前后后医药费花了近15万。相信不少看到这个新闻的朋友都默默放下了手中的臭豆腐，一定没想到，就是这普普通通的臭豆腐也有着这么大的危害吧？臭豆腐的危害有哪些呢？
臭豆腐的危害有哪些？
1、致癌
在制作臭豆腐的过程中，臭豆腐中不仅包含了硫酸亚铁，还拥有许多其它的臭味，而这些物质对人体肝脏都是非常不好的，并且其中的臭味物质还会导致人体内蛋白质的腐败，所以极可能致癌。
2、破坏神经系统
臭豆腐都是通过发酵制成的，所以其会产生大量的盐基氮，也就是一种叫做“肉毒梭菌”的毒菌物质，这是一种会致病的物质，而且其在人体内繁殖的过程中还会不停地分泌毒素，对人体蛋白质会造成破坏，所以当我们吸收了这种毒菌以后，神经系统就会被破坏，从而出现头晕、肌肉乏力等不适症状。
3、胃肠道疾病
臭豆腐一般都是在自然条件下进行发酵的，所以在这自然环境中就很容易遭受一些微生物的污染，并且还含有非常多的致病菌，所以一次性食用臭豆腐一定不要过量，否则极易引起肠胃道的不适。
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