嗨~各位~许久不见，又是一年~
我是美到惊天地泣鬼神的小蜜蜜本人
这里是小蜜蜜专属频道——
《唠嗑间：烘焙那些事儿》
欢迎各位小可爱收看~
古人云：烘焙路漫漫其修远兮，谁还没踩过几个坑
不知道你们曾经有没有这样一种感受：
“这个模具我应该可以用上哎~买！”
“这个工具好方便哦~买！”
“那些工具好好用~都买！”
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收拾时，看着一堆没用过两次的工具发愁
丢了吧，真金白银买回来的，心疼
不丢吧，又没啥用，丢角落尘
打扫的时候看着还愁
没错！我们这次要聊的是！
那些年，你买过哪些令你悔不当初的烘焙工具
来吧~我知道小可爱们在烘焙路上
肯定都踩过这个大坑！！
不要压抑自己，请把你的“冤屈”都说出来！
当然，按照老套路
我依旧邀请了几位老司机
挖掘他们心目中烘焙工具届中的“辣鸡”
我们先看看他们“血与泪的控诉”：
有请各位老司机登场！
啪啪啪的掌声响起来~
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丸子丸子大丸子属性：家庭烘焙 兼职私房
烘焙龄：4年
日常制作：蛋糕饼干类
你买过哪些令你悔不当初的烘焙工具？
我心疼钱，不瞎买（省钱小妙招都支出来了！），买的差不多都能用到。针式温度计：最简单那种，不是马卡龙那种，不好用，不准。连线那种可以，还有电子显示的也不错。
使用过的工具中，十分推荐、相当好用的工具？
“血泪”建议：
要买正规品牌货，贵是贵了点，但不用重复消费了。
像蛋抽，刮刀，粉筛，刮板，打蛋盘，打蛋器这些都是必需的；
做小蛋糕和大蛋糕不建议买硅胶的模具，当然慕斯除外哈；
买一套切模，比较实用，做饼干，小慕斯都能用上；
六寸的蛋糕模具可以买一个烟囱模一个圆模，如果单独售卖戚风，我觉得加高模比较好；
打蛋器还是挺重要的，手持打蛋器，推荐凯伍德（检测到敏感广告词，已手动屏蔽），打出来的蛋白很细腻；
国产的三能模具很不错。特别是三能金盘，像做蛋糕卷、饼干、面包都可以，用金盘烤面包都不用垫油布，下面上色还好，金盘真的超好用了；
还有淘宝有个网红店，****（哔——此处广告太直接，已被手动屏蔽），她家的模具有些真的是不贵又好用，比如磅蛋糕的加高的戚风模具还有玛德琳的巴拉巴拉~
老司机的告诫：
（全是眼泪，哗哗滴）我想告诉大家，别做烘焙了，太烧钱了
木木酱属性：家庭烘焙
烘焙龄：3年
日常制作：饼干，蛋糕胚
你买过哪些令你悔不当初的烘焙工具？
“血泪”总结：对于模具使用率不高的基本上都鸡肋。新手期不懂，买了很多没什么用的。模具三连杀：曲奇模具，就那个塑形的，买了基本没用过，不如直接挤；饼干模具，好像基本上也没什么用，除非做形状的；特别是一些特定的模具——像水晶棒棒糖的模具，除了做糖外其他用不到了；还有棒棒糖蛋糕的模具，反正我就觉得不好用，做了一两次就没用过了。刨丝器，使用率也很低基本没什么用的
使用过的工具中，十分推荐、相当好用的工具？
电子称：最好买好些的，那种十几块钱很劣质的基本上用一段时间就坏了
烤箱温度计：这不是每个烤箱温度都不一样么，买个放烤箱里知道跟实际差多少
戚风模具：蛋糕必备，使用率也最高，各种蛋糕都可以
老司机的告诫：
能买二手的就买二手
诺米forever属性：家庭烘焙
烘焙龄：4年
日常制作：蛋糕，面包少许
你买过哪些令你悔不当初的烘焙工具？
很少会用系列：分蛋器、量勺、各种饼干压膜、巧克力笔、挤马卡龙用的壶、甜甜圈的压膜（甜甜圈其实随便找两个大小不一样的圆形就能压出来，厨房里到处都是）
没怎么用过系列：脱模刀，如果是不沾的模具根本用不上它，如果是不防粘的模具比如戚风就直接用手脱模，其他慕斯什么的更用不上它了；
裱花头转换器，反正我没觉得有什么用，我都是直接用裱花嘴放在裱花袋里，也挺好用的，就多准备几个裱花袋嘛
买了后悔系列：不要买所谓的“烘焙套装”，套装里有多半不实用的东西，而且套装里的东西质量都很差，比如电子称和电动打蛋器、戚风模具，都不会是好牌子，而且还不便宜；
烘焙工具、模具按需购买，考虑使用率一点点的购置和添加，不要一股脑看啥都买，我就有很多小零碎买了用过一次就不用了；
还有一些特殊形状的蛋糕模具也不推荐，什么小汽车啊芭比娃娃的啊，都可以通过修形做出来，买来模具利用率很低，新手也不会做模具换算，比较没用
使用过的工具中，十分推荐、相当好用的工具？
刮板：这个万能的小东西真是不可少，不管是面包蛋糕还是饼干都用它很好用；
面粉筛：买那种杯子状带挤压把手的那种，很好用；
高温油布：做蛋糕卷可以有完美的毛巾面；
刮刀：最好买一体成型的，我就没用这种，已经用断了三把了，有时翻拌起来要用比较大力气就断了，比如拌曲奇面团时；
小奶锅：避免不了有时熬糖或者熬酱，最好是厚底的，厚底不容易糊锅；
手动榨汁器：榨柠檬汁用，打蛋白会用到柠檬汁；
温度计：测量面团温或者糖温的，还有烤箱温度计，准确把握烤箱实际温度
老司机的告诫：
电子类工具&蛋糕模具一定要买大品牌，真的好用（避免广告嫌疑，手动删除）博士、凯伍德、三能、展艺都OK
Rachel属性：开店中
烘焙龄：1年
日常制作：生日蛋糕&蛋糕卷类
你买过哪些令你悔不当初的烘焙工具？
曲奇枪：买了没用过。 不好挤，没有自己用裱花嘴好挤。
使用过的工具中，十分推荐、相当好用的工具？
（高能预警：满篇广告来袭！）博世打蛋器厨师机，cakeland刮刀，贝印蛋糕刀，都是我用起来觉得不错的。
三能的基本模具，比如金盘，实用，性价比高。
新麦烤箱，我现在开店，用的就是它，觉得很好用
老司机的告诫：
买工具会先看些有烘焙经验的文章再下手，会避免走很多弯路
一把鼻涕一把泪
老司机们的“辛酸控诉史”是不是有点似曾相识？
有没有你傻乎乎的影子？
找到了一丝丝共鸣吗？
······
人生嘛，没踩几次坑哪里会成长
接下来的舞台就交给你们！
你买过哪些令你悔不当初的烘焙工具？！
留言区见！
·End·
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