菊花之美，不仅在于陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”；还在于“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”、“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”、“耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清”、“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞”；亦在于中华自古至今的与梅兰竹相合的四君子情操；更有味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒之功用。
1玻璃杯赏形
寻常日子，配备透明的玻璃杯，一次一朵，轻柔投入，以免折了菊花的花丝羽翼，沸水而入，远观近玩，渐次舒展，赏形之时，闻香啜韵，甜香醇柔。续水三五次，待她尽开颜，惊艳的不止是滋味。轻轻晃动杯身，纤弱的菊花被水浸润后的丰腴，如舞姿一般优雅从容。
风日晴和、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、清幽寺院、轻阴微雨、小院晴窗、心手闲适、鼓琴看画、夜深共语、明窗净几……此时最宜品茶，一壶调饮的菊花茶，枸杞、山楂、菊花蜜饮，一人静坐，两人对饮或三五友聚，只要有茶在，便是悦心怡情的一天。
4菊花红茶调中和
菊花加红茶，不只是个性上的绝配，味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优雅之美。红茶浓沉，菊花清淡，红茶涵蕴内敛，菊花香气清扬。红茶好像大户人家的厚墙高瓦，菊花则是墙内变化万千的花园景致。
在寒流来袭的冬日，自己泡一杯菊花红茶，品味平衡调和的滋味，觉得人生也应如是，沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的红茶，在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度，这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。
一黄一褐，一花一木，一扬一沉，一淡一浓，一甜一苦，一凉一温，不寒不燥，不偏不倚，均正调和，亦符合茶人“中和”的思虑。
品饮入口，先是舌尖上菊花的甘甜，而后是舌根红茶的醇厚。如若茶汤溢满口腔，啜咽之后，满嘴里都是混和中正的柔软了。
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