By 一条小花
用料
- 花甲 2000克
- 蒜 15瓣
- 香葱 少许
- 小米辣 少许
- 粉丝 2把
- 蚝油 1汤勺
- 生抽 2汤勺
- 盐 适量
- 适量清水 拌调料汁用
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 醋 1勺
做法步骤
1、花甲泡水加盐加食用油，泡两小时。 粉丝泡水，泡一小时。
2、油下锅后烧热，加入蒜蓉炒香，加入少许小米辣和一勺豆瓣酱，炒香。 关火后加入两勺生抽、一勺醋、一勺耗油、适量盐、适量清水，搅拌均匀，灵魂酱汁就做好了。
3、给烤盘包上锡纸，依次铺上粉丝、花甲，最后淋上调制好的灵魂酱汁，再用锡纸做一个盖子。
4、吐沙过的花甲，冷水下锅水开后捞出，稍微沥干一些水分。 给烤盘包上锡纸，依次铺上粉丝、花甲，最后淋上调制好的灵魂酱汁，再用锡纸做一个盖子。
5、放入宜盾普微蒸烤一体机中用烘烤功能上下200度烤20分钟，一碗香喷喷的锡纸花甲粉丝就做好了。
6、时间到了之后拿出。
7、完成
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