三四月份北方的海边，气温已经回暖，很多新鲜的海鲜已经陆续上市。海虹是这个季节最肥美的时候，过了五一海虹就会变瘦，味道发苦不好吃。每年三四月份的时候，只要遇到卖海虹的，我都会买上几斤，价格也算是最便宜的海鲜了，我家老人孩子都爱吃。
海虹属于海中贝类，养殖的野生的都有，其实养殖的和野生的一样，因为它们都是吃海藻长大的，不会因为养殖或者野生的而改变味道和营养，而养殖的个头更大，就更富有优势。每年的春天是海虹 收获季节，市场上很多，价格也不贵，一般都是十块钱四斤，买上五块钱的就可以美美地吃上一顿了，是家家都吃得起的海鲜。别看海虹价格便宜，但是它的营养价值却很高，素有“海中鸡蛋”的称号！海边有这样一个说法，一个海虹的营养相当于一个鸡蛋的营养。就因为海虹的营养高，价格便宜，口感鲜美好吃，现在不多吃点，是不是有点亏呢？
所需食材：海虹500克 黄瓜一根 （葱 香菜 大蒜 生抽 醋 盐 辣椒油 香油）适量
详细做法：第一步，海虹的处理咱们在下一步中仔细说一说。先准备辅材，黄瓜切成丝；葱切成葱丝；香菜切成段；大蒜剁成蒜蓉；调碗汁（碗中倒入生抽，米醋，盐搅拌至食盐融化）
第二步，处理海虹，刚刚买回家的海虹是成串的，要一个一个地揪下来，冲洗干净。放到锅中蒸五分钟，蒸至海虹开口，晾凉后取出海虹肉备用。
第三步，把处理好的海虹肉、黄瓜丝、葱丝、香菜段、蒜蓉一同放入大碗中。
第四步倒入碗汁搅拌均匀，最好是腌渍五分钟，让海虹和黄瓜入入味。
第五步最后放入一勺辣椒油和几滴香油，拌匀即可装盘食用。
明儿总结：1海虹三四月份最好吃，过了五一，不光瘦了，味道也会发苦不鲜。
2拌凉菜，最好是放点蒜蓉，可以预防腹泻。辣椒油可以多放一点，不管是可以提香去腥，还可以提高食欲。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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