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是不是有将近90%的人都认为，肥胖的根源是摄入肉类过多导致的？
当我还未接触健身的时候，我也是这么认为的，并且有很长一段时间为了减肥，控制肉类的摄入，只吃蔬菜、菌类等等，就像很多所谓减肥主播的吃法一样，但最终并没有什么好的效果。
为什么会这样呢？因为肉类并不是肥胖的罪魁祸首，它甚至是我们减肥的最佳好手！
我们肥胖的根源在于摄入热量超标，来源主要是碳水或肥肉的摄入，碳水富含糖分，非常易于身体吸收转化为脂肪，而脂肪则是同等质量下的蛋白质热量的2倍。因此，这两者摄入过多，肥胖的身体也就随之而来。
最明显的例子就是寺庙的和尚们，虽然他们信奉吃斋，但是很多和尚都是“肥头大耳”，显然他们不是由于摄入肉类所致，而是摄入面条、馒头、米饭等精粮导致肥胖。
再有很多爱吃炸鸡、烧烤的伙伴们，通常都是挺着大肚腩，横行于各个烧烤摊之间，这就是由于油脂摄入过多导致的，因此肥胖，归根结底是碳水、脂肪摄入过多惹的祸，不该由肉类来背锅。
肉类，这里指的是瘦肉类，是一种热量较低的食物，热量是同等重量的脂肪的一半，肉类具有极强的饱腹感和合成肌肉的能力。因此无论是增肌期还是减脂期，肉类都是我们必须摄入的食物之一。
那么，我们应该吃多少肉？怎么吃？
其实，我们需要的并不完全是肉类，只是因为肉类中的蛋白质含量较高，具有经济实惠的优点。肉类食物它能够烹饪出各种美食，可以给生活带来不同的乐趣。
然而不管是多么健康的食物都好，只要摄入超标，那么你的身体就容易难以承受而得病或者发胖，因此我们需要对每天的摄入量进行把控。
对于减脂塑形的人来说，每天摄入的蛋白质应当是体重的2倍克数，也就是50千克的人摄入100g的蛋白质，折算到鸡胸肉或者牛肉中去，就是一天摄入500克的肉类。
在通过500g肉类的热量倒推，碳水：蛋白质：脂肪的最佳减肥摄入量（4:4:2），每天摄入的碳水热量就应该是在500-600大卡，蛋白质600大卡，脂肪300大卡左右。
当你的摄入热量和摄入成分保持在这个范围内，无论你是通过煎、蒸、焖、炒还是炸，你的身材都能往你希望的方向去发展，因为热量守恒是真理。只要摄入热量不超过身体的消耗热量，那么就不会发胖。
在春节期间，为了避免节后发胖发福，我们最好尽可能“大鱼大肉”，前提是选择低脂肪、清淡的烹饪方法，否则热量容易摄入超标。
此外，你需要多吃高纤维的蔬果，因为热量比较低。吃肉的时候，少吃米饭这类碳水，以及少吃油炸食品，控制碳水的摄入，等你节后回来上，你可能就是全公司最瘦最靓的那个仔！
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