这个年过的有点惨了，从初一开始感冒发烧嗓子疼，反反复复一直到了今天，熬了萝卜水、雪梨水、炖了萝卜汤，四根汤，还熬了萝卜雪梨水，虽然不能说不顶用，可是这次的感冒太难缠了，一直不见什么起色。（悄悄地说吧，以前感冒我只要随便熬一种汤水，吃完就好了）。今天感觉嗓子难受还时不时地咳得嗓子都疼，于是就炖了一锅银耳百合羹。但愿自己能够快点好起来。银耳加百合不但清肺还有止咳的功效，感冒发烧嗓子疼，熬点银耳百合羹，不但有美食可以吃，同时还可以养生，何乐而不为呢。
其实银耳百合羹的做法特别简单，银耳泡发后清洗干净，撕成小块，百合清洗干净，一起放入锅中（我用的砂锅），加点冰糖和适量的水，烧开锅后小火慢炖就可以了。就是有点费时间，想要炖出银耳中的胶质来，需要几个小时的炖煮，这就需要一定的耐心了。下面就和大家分享一下详细的做法吧。
银耳泡发后清洗干净，撕成小块，去除根部不能吃的部分。当然你也可以切成小块，这块小一些比较好炖烂。
准备适量的冰糖，冰糖也有清肺去火的功能，放上一些味道也好。
百合清洗干净，捡出去不好的百合，这百合不需要泡开，直接炖就可以了。
把准备好的百合、银耳、冰糖一起放入砂锅中，锅中加入适量的水，这水可以多加一些，最好一次加够。
开火把锅烧开，锅开后转小火慢炖，中间要时不时地来搅拌一下，不要让抓底糊锅了。这个时间比较长，我炖了五六个小时的时间，当然如果着急，你可以减少一些时间。只是那样口感不如这样的口感好。
银耳百合羹熬好了，早上一碗清肺，晚上一碗养胃，这样的养生佳品你不来一碗吗
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