冬季的气温很低，天气寒冷，动不动就能达到零下，再配上一股潇潇的凉风，更是让人冻得直哆嗦，如果这时能来上一杯暖暖的热茶，瞬间就能驱走寒冷。在北方人的冬季时光里，保温杯泡枸杞是最基本的标配，几乎人手一杯，既能驱散寒冷，又能起到养生保健的作用。以前人们只吃枸杞的果实，没有关注过它的叶子，如今枸杞的叶子成为了稀罕物，一斤能够卖到18元，还供不应求。
提到枸杞，很多人脑海中想到的第一个词汇就是养生保健。因为枸杞的营养丰富，尤其是具有明目的功效，所以枸杞就成为了人们保温杯中的主角，地位可是很重要的。以前的人们只知道枸杞的果实能吃，忽略了它的叶子和根。其实枸杞的根被称作地骨皮，是一种传统的药材，具有很高的价值。不过最值得注意的就是枸杞的叶子，以前枸杞叶没什么用处，人们只摘枸杞，不要叶子，现在枸杞叶却成为了稀罕物。
枸杞叶中的营养成分和枸杞基本一致，甚至还胜过枸杞，比如粗蛋白、钙、铁等含量就超过了枸杞。正是因为这样人们对枸杞叶越来越重视，也研究出了很多的吃法和用法。鲜嫩的枸杞叶可以当成蔬菜食用，采摘洗净后可炒食，也可凉拌，南方人更喜欢用来煮汤，枸杞叶中的营养成分会溶解在汤中，人体吸收会更好。
除此以外枸杞叶还能够用来泡茶。一般农民会将枸杞叶采摘、洗净、晾干，之后收起来当作茶叶饮用。枸杞叶是纯天然野生的，营养又健康，而且还不用花钱，深受农民朋友们的喜爱。
现在枸杞叶不仅在农村流行，在城市里也很盛行。新鲜的枸杞叶一般能够卖到18元一斤，这个价格在蔬菜当中可是很高的，但是城里人依旧对它很钟爱。因为新鲜的枸杞叶有季节性，鲜食的时间比较短，所以一些商家就将枸杞叶晾干包装成茶叶，再放到市场上卖。因为枸杞叶的营养成分要超过枸杞，所以上市之后很受欢迎，再加上人们的猎奇心理，很多消费者对于枸杞叶都很感兴趣，跃跃欲试。
商家一般会将晾干之后的枸杞叶包装成茶饼，储存时间更长，卖起来也更方便，如此包装的枸杞叶一斤能够卖到几百元，足以和市场上一些中高档的茶叶相媲美。目前枸杞叶在市场上的需求越来越大，所以一些农民瞄准了市场，开始人工种植枸杞，收获之后既能卖果实，还能卖叶子，为自己额外增加了一份收入。
随着枸杞叶越来越受欢迎，一些商家更是培育出了无果的品种，专门用做枸杞叶的生产和培育。如今枸杞叶的热度不亚于枸杞，成为了农民种植的新方向。你有没有吃过枸杞叶呢？
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