很多人听说过茶有六大类,但是它们之间具体的区别估计有90%的人都不清楚。

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(1)

  今天小编就要给大家提供一些干货知识啦,六大茶类的品鉴要点都齐了。如果您想品尝好茶,可以来百茶帮哦。

  绿茶汤清叶绿,鲜爽清香

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(2)

  绿茶,又称不发酵茶。以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等经典工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。

  绿茶是历史最早的茶类,距今已有三千多年历史,也是我国产量最大的茶类。

  黄茶黄汤黄叶,工艺独特

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(3)

  黄茶以“三黄”——干茶黄、汤黄、叶底黄为品质特征。

  黄茶属于微发酵的茶,在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。黄茶是属于发酵茶类,有芽茶与叶茶之分,分""黄芽茶"、"黄小茶"等

  黄茶比起绿茶更加醇熟甘甜,但是鲜味不如绿茶。

  白茶不炒不揉,自然纯净

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(4)

  白茶属轻微发酵茶,被视为荼中珍品,白茶外观呈白色,故名白茶,白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。

  红茶红汤红叶,浓强鲜爽

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(5)

  从视觉上来说,红茶具有乌褐的外形、红浓的汤色、红褐的叶底。

  红茶,又称发酵茶。茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

  外国人饮用红茶时,习惯加奶冲泡,以显示棕红色和粉红色为最好,表示茶汤中可溶性物质的浓度越高,品质佳。

  乌龙茶变化丰富,香高韵长

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(6)

  乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的药理作用突出,表现在分解脂肪,减肥健美等方面。也常被称为美容茶,健美茶。

  高品质的乌龙茶讲究“韵味”,如凤凰单丛的“山韵”,武夷岩茶的“岩韵”,铁观音的“观音韵”等。当然至于这个“韵”应该如何解释,只能说仁者见仁智者见智了。

  黑茶貌不惊人,独特醇香

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(7)

  虽然黑茶种类多,但有一个共同的加工工序:渥堆。渥堆是黑茶独有的工序,是一个后发酵的过程,微生物在适宜的温湿度下发酵,也是形成黑茶色、香、形、味的关键。黑茶的汤色一般较深,因渥堆时间的长短,呈黄褐色或红褐色。

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(8)

  黑茶的滋味比较特殊,其原因除了鲜叶原料比较粗老外,主要是由于黑茶独特的渥堆工艺。茶汤的苦涩味不显,滋味变得醇和而甜润,有一种独特的木质醇香,但如果存储不好也很容易带上异味。

茶百道茶最好喝的五款(百茶帮浅谈六大茶类的区别)(9)

  您最爱的是什么茶?

  纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,虽然上面百茶帮小编已经为您详细介绍六大茶品的不同,但是要想真正体会到它们的区别和各自的魅力,还是需要亲自品鉴,如果您想喝到物美价廉的好茶,百茶帮高标准好茶是您的不二之选,道道工序严格把控,我们只想通过每一杯茶,来表达我们对于茶的理解和对自然的敬畏,期待您的选择。

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