想吃烧鸡自己做,解锁电饭煲版做法,腌制焖煮2步搞定

对于喜欢吃肉的朋友来说,怎样吃才更过瘾呢?当然是抱在手里大口的吃了,但是我们烹饪的很多美食都是把肉切成小块,虽然味道非常不错,但是吃的还是不是很豪爽。今天给大家推荐的这款美食,就能满足这一点需求,烹饪的时候是用一整只鸡,整个过程非常简单,只用了电饭煲,说好以后肉质非常软柔软,味道也不错。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(1)

【菜名】: 电饭煲酱油鸡

【食材所需】:整只鸡1只、生姜1大块、小香葱1把、料酒1勺、生抽5勺、老抽2勺

【烹饪过程】:

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(2)

1、准备一只新鲜的鸡,用水将鸡的里外都冲洗干净,再检查下鸡肉身上,有没弄干净的再处理下,随后控干水待用。

2、小香葱剥去外皮,去掉香葱的黄叶,用水冲洗香葱的表面,将它们表面的泥土冲洗干净,放置一边待用;准备一大块生姜,用水清洗干净表面的泥土,和香葱放到一起待用。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(3)

3、先将弄好的整只鸡的鸡皮股切下来,扔掉不要。喜欢吃的可以保留。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(4)

4、先进行腌制。一边向鸡肉上撒食用盐,一边用手将食用盐在鸡肉身上擦抹,直到将鸡身上内外都涂抹上一层食用盐。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(5)

5、涂抹好食用盐后,就将鸡放到一边,等待腌制入味。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(6)

6、准备一大块生姜,用水洗干净,再用削皮刀削掉外皮,再切成姜片备用。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(7)

7、这时候,将之前备好的香葱和生姜,取出一半,直接都塞进鸡肚子里。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(8)

8、再取出两根牙签,将鸡肚子的开口封住,以免生姜和香葱掉出来。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(9)

9、准备干净的电饭锅,锅底铺上姜片和香葱段。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(10)

10、再将整只鸡放到葱段上。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(11)

11、将备好的生抽倒在鸡身上。再向里面加入适量的料酒和老抽,将这些佐料均匀的涂抹在鸡上面。

12、盖上锅盖后,启动电饭煲上面鸡鸭肉的按键,按开始即可。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(12)

13、等程序结束后,就可以打开锅盖。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(13)

14、再将整只鸡翻面,盖上锅盖,利于预热,再焖煮一会。就可以将整只鸡取出来了,吃的时候将它撕成小块即可。

电饭煲烧鸡的做法大全(想吃烧鸡自己做)(14)

15、将电饭锅里面的酱汁倒在碗里,然后将做好的鸡肉蘸上酱汁,滑嫩多汁,非常的好吃。剩余的酱汁也可以拌米饭吃,营养又美味。

【烹饪小贴士】:

1、鸡尽量买新鲜的,不要买冷冻的。

2、腌制鸡肉的时候,一定要涂抹均匀。

3、整个过程不用加水,所以生抽的量要多放点,超过鸡身的三分之一即可。

4、做好的鸡肉可以再撒上些孜然、胡椒粉或者辣椒粉,又会有另一种风味。

【图片来源】:Linda食记

【文案编辑】:王伟

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