糯米粉500g、澄面150g、白糖150g、豆沙100g、猪油150g、红糖60g、姜2片,我来为大家科普一下关于汤圆糖水熬制方法?以下内容希望对你有帮助!

汤圆糖水熬制方法(汤圆糖水怎么熬)

汤圆糖水熬制方法

糯米粉500g、澄面150g、白糖150g、豆沙100g、猪油150g、红糖60g、姜2片。

先将澄面与糯米粉约160g倒入碗中,用550g100度的开水烫熟。搅拌均匀。

加入糖和猪油搓至全融化。

加入剩下的糯米粉约330g搓至光滑柔顺,搓成长条出剂。

把豆沙搓好出剂,每粒3g的圆状。

将面压扁把豆沙包进去,再用右手收口。

用姜片与红糖60g把糖水煮好。

把汤圆坯放入开水里煮6分钟即可。

捞出放入糖水中即可。