人体你吃过虫子吗？你见过别人吃虫子吗？
大多数人要是看到饭菜里有只虫子，估计会挺倒胃口，更别提吃了。
其实，我们人类，有一段暗黑史，一段吃虫子的历史。
人类曾经对吃虫子情有独钟，吃过的虫子也是五花八门：从甲壳虫到毛毛虫，从蝗虫到臭虫，从白蚁到蜻蜓，地上跑的，天上飞的，红的黑的，黄的白的。
而且，不同地区的人还有不同的口味，有好甜口的，有好酸口的，不一而足啊！
比如古希腊人，爱吃蝉，就是“知了”——夏天在树上不停地叫，特别吵的那种昆虫，古希腊人把知了做成零食，据说有钱人才吃得起。
古罗马人呢，爱吃一种甲壳虫的幼虫，白白胖胖的肉虫子，据说他们把这肉虫子穿在木棍上用火烤着吃，怎么样，听起来是不是有点像烤羊肉串。
那问题来了，我们现代人看见虫子都觉得恶心，古人难道就不觉得恶心吗？为什么还吃得那么忘情呢？
01
人类以前爱吃虫子
其实我们的祖先在学会种庄稼，养牲口之前，一直都有吃虫子的习惯。
科学家推测，远古人类大概是从动物们那里得到的灵感，看到它们吃虫子，于是就抓一只尝尝，诶！味道还真不错，于是就吃上了。
那时侯种植业和畜牧业都没有出现，意思就是人还不会种庄稼，也不会养牛羊，主要靠打猎、采野果子、挖植物的根维持生计，虫子也算是营养又美味的食物了。
可是，为什么我们现在又不爱吃虫子了呢？
科学家认为，主要有三个原因：
第一，随着农业的出现，人们春天播种，夏天和秋天收获，有了稳定的粮食来源。随着畜牧业的出现，人们把小牛圈在圈里养大，可以挤牛奶喝，也可以杀了吃肉。
能吃的越来越多，什么时候想吃，什么时候就有，根本没必要费劲去抓虫子了。
第二呢，并不是所有地区都有大量的虫子可以抓，想要用虫子填饱肚子还真不是件轻松的事，不如安安静静吃一块鸡肉来得从容。
第三呢，当人们开始种庄稼之后，就发现有好多虫子爱吃庄稼，人辛辛苦苦地种，虫子们咔嚓咔嚓地吃，太讨厌了，人就把这些虫子叫作害虫。
渐渐地对虫子的印象越来越不好，越来越厌恶虫子。也就不再爱吃虫子了。
02
爱吃虫子的人
现在，很多人看到虫子，还会有一脚踩死它的冲动。慈悲一点的，用根棍子把虫子挑起来扔得远远的，眼不见为净，更别提去吃虫子了。
不过，尽管很多人见不得虫子，但世界上还是有很多地区的人仍然保留着吃虫子的习惯。
比如在泰国、柬埔寨这些热带国家，气候比较温暖，虫子长得个头大，品种也丰富，数量也多，好抓，凑一盘菜轻轻松松，同时当地人也很喜欢吃虫子。
泰国人喜欢把蟋蟀、蝗虫、蚕蛹放在油锅里，噼里啪啦地炸，炸得外焦里嫩，据说很好吃。
我们的菜市场里卖菜，人家泰国那菜市场就有专门卖虫子的。还有柬埔寨，吃得更是惊心动魄了，柬埔寨人会吃狼蛛。
狼蛛是一种蜘蛛，虽然不是昆虫，但人家也照样吃，而且柬埔寨人会把狼蛛用油炸了吃，据说加点大蒜味道更美。
在非洲的一个叫刚果的国家，那里好多人爱吃肉虫子，白蚁，蟋蟀，每个星期都得来个半斤才过瘾。
墨西哥人就更别致了，喜欢吃一种臭虫，把剁碎的臭虫，用大蒜、柠檬和盐拌在一起烤着吃，哎，那味道还真不太好想象，将来有机会一定要尝一下。
现在全世界有差不多20亿人吃虫子，而人们能吃的虫子加起来有2000多种，不是个小数目啊！
03
该吃虫子吗？
有人觉得虫子恶心，有人觉得虫子美味，那我们到底该不该吃虫子呢？
科学家给出的答案是我们应该吃虫子也许能拯救地球。为啥？
首先，这虫子啊，它营养价值高。比如说那些肉虫子，蛋白质含量高，比猪肉鸡肉里的蛋白质含量高多了。
蛋白质是非常重要的营养，你妈让你多喝牛奶，主要就是为了让你吸收牛奶里的蛋白质。
另外，很多虫子还含有丰富的铁元素，铁对我们的身体也很重要，你的血之所以是红色的，是因为里面含有很多血红细胞。
血红细胞的作用那太重要了，就是它把氧从肺运给全身的每一个细胞，而你的身体需要铁才能生产出血红细胞，如果缺铁的话，血红细胞数量可能就不够，你就会得病。
为了防止你缺铁，你爸你妈可能还专门给你买过补铁的营养液呢。但如果你爱吃虫子，那可能就不用花买营养液的钱了。
其次，养虫子比养猪养牛更环保。为啥呢？
科学家算过一笔账，牛长1斤肉大概要消耗22000瓶矿泉水的水量；猪长1斤肉，大概要消耗3500瓶矿泉水的水量。
而养1斤虫子你知道要消耗多少水吗？1瓶矿泉水就够了。你看看这差距，如果我们都吃虫子，不吃猪肉牛肉了，那多节水啊！
你可能觉得我家的水龙头只要一打开就有自来水往外流，不缺那点水。
不是这样的，科学家估计，到了2025年，也就是6年后，世界上有18亿人会缺水喝，中国的首都北京，就是一个非常缺水的城市。
还有，我们养牛养猪，要占用很多土地。不仅如此，牛啊猪啊，吃完饲料还会打嗝放屁，会向空气中排放很多甲烷。
甲烷是温室气体，会让地球温度上升。地球变暖了，更多冰川就会融化，海平面会上升，很多沿海的城市会被淹没。灾难啊！
而且，像猪，鸡，牛，不好管，爱生病。遇到严重的情况，染上鸡瘟猪瘟，一死就一片，还可能会传染给人。
但是，如果养虫子的话，就不会有这么多问题。虫子省地方，省水，很少会排放温室气体，而且虫子吃东西也不太讲究，好养。
虫子既有营养，又对自然环境好。近些年，吃虫子逐渐就流行起来了，在英国，德国，瑞士这些过去不太吃虫子的国家，已经开始卖用虫子肉做的汉堡包了。
未来，也许我们都要吃虫子了。
那时候，吃饭前你可能会说，今晚咱能来盘麻辣面包虫吗？
哎，算了还是清炖吧，味道更鲜！
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