今年56岁的刘大叔有些郁闷：前段时间的体检中，他被查出了消化性胃溃疡的症状。
“你这胃就是天天没节制的乱吃引起的，以后糖可要少吃啊……”回忆着医生的话，刘大叔感到十分无奈。自己作为土生土长的上海人，从小吃饭就无“甜”不欢，乍一让他戒糖，非常的不适应。
同时刘大叔也很不服气：胃病和吃糖看起来“八竿子打不着”，为啥医生偏偏不让多吃?
得了胃病，为啥医生却告诫少吃甜食?
在大多数人的印象里，如果得了胃炎，胃溃疡这类疾病，应该是刺激性的食物不能多吃才对，比如辣椒、火锅、腌渍食品等。
那为什么甜食也不能多吃?其实这是有科学依据的：
在2012年发布在美国《自然》杂志的一篇学术报告中，芝加哥大学研究者利用基因技术让小鼠患上肠胃炎，然后大量的喂食全乳脂以及碳水等食物。
在经过6个月以后，研究人员发现这些大量吃甜食的小鼠，其中60%的肠胃炎加重，肠道中嗜胆菌比例增加，恶化成了溃疡性结肠炎。这证明过度的甜食摄入，会导致肠胃中炎症隐患提高，从而加重病情。
所以，之所以得了胃病不能吃甜食，是因为甜食具有诱发炎症的能力，吃多了可能会让病情更严重。
不仅如此，过量地食用甜食，还会抑制胃酸生成，针对消化不良，腹胀等疾病症而言，也会产生一定的治疗障碍。
既然胃病患者要少吃甜食，那每天吃多少比较好?
虽然不少患者也意识到了要降低甜食的摄入量，但每天最多吃多少，依旧要有标准。针对不同的胃病患者，对甜食把控的严格程度也不同。
一般来说，正常成年人每天最多摄入50g糖。根据中南大学医学院所推荐的参考标准，大多数胃病患者的每日摄糖量控制在25g以下比较好，相当于30g白糖，或一碗米饭的热量水平，根据自己日常饮食进行调整搭配。
如果胃病患者还存在肥胖，高血糖等并发症状，则需要进一步限制，每日糖分摄入量则需要进一步降低，大约在15g左右，当然，吃糖太多终归不是什么好事，在患有胃病期间，尽可能地少吃更有利于健康。
想要胃病尽快恢复，合理的膳食安排是很有必要的，除了糖分需要限制以外，一些其他的食物同样需要少吃，以免对胃病造成负面影响。
这3类食物，会“加速”胃病，再喜欢也要少吃
①酸性食物
比如食醋，或者是柠檬，柑橘等酸性水果，如果是得了胃溃疡，胃炎等一类常见胃病，尽量要少吃。
这是因为这类食物中的酸性成分，会对胃腺产生刺激，从而导致胃部生成更多的胃酸，胃酸过多，对原本的炎症或溃疡造成刺激，病情也有可能因此加重。
即便是在食用酸性食物的时候，也尽量不要空腹食用，吃一些其他的饭菜后食用，给予两者缓冲的空间，对胃病的影响也能降到最低。
②质地较硬的食物
这里涵盖的种类就比较多了，比如一些较硬的蔬菜，例如西兰花，花菜等;又或者是油炸食品，骨骼类食物等。
总而言之，如果存在胃部疾病，较硬的食物就尽量不要吃了。一方面会增加消化负担，肠胃工作压力大，病情恢复速度也会变慢。另一方面，硬质食物在蠕动消化过程中，可能会刮伤炎症和溃疡的位置，导致病症加重。安全起见，胃病期间吃一些质地较软，易消化的食物会更合适。
③反式脂肪食物
什么是反式脂肪?指的是通过人工氢化处理后所得到的油脂，这种油脂制作成本低，味道更加香醇，普遍被用于人工奶油，人工黄油，以及代可可脂巧克力制作。
但对于健康来说，反式脂肪却并不是那么友好，美国饮食与健康研究协会，在一项持续了16年的前瞻队列研究中表明，心血管病和炎症风险和反式脂肪酸的摄入呈正比，而直接和反式脂肪食物接触的胃部，炎症风险增加，自然是不利于胃病恢复的。
所以，反式脂肪食物，胃病患者也要少吃，例如巧克力，人造奶油蛋糕，小吃，零食等，都是反式脂肪食物的典型代表。
对于胃病患者来说，固然有诸多忌口，但这都是为了病情恢复着想。合理调整膳食，是加速胃病治愈的关键，才能更好地呵护自身健康。
,参考资料：
[1]:《甜食或增肠胃病风险》自然 Eugene B. Chang，2017-7-2
[2]. 《“铁胃”也难抗住的8种烧心食物，胃不好的人都少吃点吧!》·医学论坛网·2020.3.30
