我们在外面经常吃的红烧肉肉质松软，甚至入口即化，就连盒饭店的红烧肉都特别的好吃，关键是还不腻人，那我们在家里怎样才能做出这样的红烧肉呢？在家里既省时省力的做法就是用高压锅做红烧肉。
五花肉……400g；料酒……一碗量；老抽……2汤匙；生抽……2汤匙；
盐……适量； 姜……1块； 葱……2根；冰糖……30克
五花肉切块
姜切片
葱切段
加清水放入五花肉（水没过肉即可）
用高压锅焯几分钟后捞出待用
锅内铺上姜片
再放入葱段
铺上五花肉
加入黄酒（半没过五花肉即可）
加入两汤匙老抽
再加入两汤匙生抽
加入冰糖30克
加入适量盐，并腌制3-5分钟
放入高压锅
30分钟后即可出锅
入口即化，肥而不腻的红烧肉
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