“秋吃碱,火气减”,饮食有讲究,多吃5种碱性食物,润燥又降火

秋天干燥,早晚温差大,火气也变得比较大,最近特别容易上火,家里好几个人都口腔溃疡,好多天还没好。除了身体上明显的变化外,觉得情绪也有点异常,总是莫名其妙变得烦躁。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(1)

其实这都跟秋燥有关系,平日里记得多开窗通风,呼吸新鲜空气,再一个就是早睡早起,多加锻炼。除此之外,饮食也大有讲究,俗话说“秋吃碱,火气减”,平日里多吃5种碱性食物,润燥又降火。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(2)

一、胡萝卜

【胡萝卜土豆丝饼】

配料:胡萝卜、土豆、葱花、面粉、盐、胡椒粉、油

1、土豆去皮,和胡萝卜一起清洗干净,然后分别切成细丝,土豆切丝之后,记得多淘洗两遍。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(3)

2、把土豆丝、胡萝卜丝混合,倒入适量的面粉进去,再来适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味,最后加上一些葱花,不喜欢的可以不放,充分搅拌均匀。把锅烧热之后,往里面倒油,接着把面糊倒进去,摊成一个大饼,煎到两面金黄,盛出来开吃。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(4)

二、包菜

【手撕包菜】

配料:包菜、盐、鸡精、干辣椒、葱姜、生抽、醋、蚝油、白糖、盐

1、包菜撕成小块,放在水中清洗干净,再准备好葱姜、干辣椒,分别切好待用。2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许食盐,搅拌均匀备用。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(5)

2、起锅烧油,爆香葱姜以及干辣椒,之后将包菜倒进去,开始翻炒,全程保持大火翻炒。把包菜炒到断生,我们这时候把调制好的料汁倒进去,继续翻炒一段时间,彻底炒熟后,即可出锅。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(6)

三、西红柿

【西红柿炒鸡蛋】

配料:西红柿、鸡蛋、盐、白糖、葱花、鸡精、油

1、西红柿切小丁,鸡蛋打在碗里,倒入少许料酒去腥,搅散备用。锅内添上食用油,先把蛋液倒进去翻炒,炒到定型后盛出。

2、接着重新倒入食用油,把西红柿倒进去翻炒,直至炒出汤汁。然后加上适量的盐、白糖,接着把鸡蛋重新倒进去,不停搅拌,最后来少许鸡精调味,撒上一小把葱花,翻炒均匀出锅。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(7)

四、番薯

【蒸红薯】

把红薯清洗干净,将其两头都切掉一部分,然后准备好蒸锅,往里面添上清水,再把红薯放上蒸笼。下面开始蒸,大火蒸30分钟,用筷子一插,很轻易的就能轻松穿过,就说明完全蒸熟啦,取出来开吃。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(8)

五、芋头

【芋头蒸排骨】

配料:芋头、排骨、姜蒜、淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖

1、把排骨清洗干净,加上盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉,进行抓拌,抓匀之后放入冰箱,腌制2个小时,腌制时间长一点,会更入味的。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(9)

2、接着准备几个芋头,把芋头清洗干净去皮之后,切成小块,准备一个盘子,把芋头摆放在底部。等排骨腌好之后,再倒入一勺食用油、一勺淀粉,抓拌均匀,然后铺在芋头上面。锅内烧开水,水开把盘子放在蒸笼上,中火蒸40分钟,即可出锅。

多吃这六种碱性食物(秋吃碱火气减)(10)

,