素炒芹菜怎么炒才好吃(芹菜这样炒虽是素菜)(1)

芹菜和香菇,都是有独特香味的蔬菜。把它们结合在一起,随便一炒,不管是色泽、口感、营养,都更上一层楼。一点肉没有放,但吃起来却比肉还香。而且做法也不难,10分钟就可以搞定,特别适合夏天。以下就是这道小炒芹菜香菇的做法,喜欢的亲们不妨试试看这种1 1大于2的美味哦~

素炒芹菜怎么炒才好吃(芹菜这样炒虽是素菜)(2)

素炒芹菜怎么炒才好吃(芹菜这样炒虽是素菜)(3)

具体制作方法

第一步:准备食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。

素炒芹菜怎么炒才好吃(芹菜这样炒虽是素菜)(4)

第二步:把芹菜清洗干净,然后斜刀切成薄片,如图。

素炒芹菜怎么炒才好吃(芹菜这样炒虽是素菜)(5)

第三步:把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。

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第四步:锅中倒入少许油,油热后放入蒜片煸炒出香味。

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第五步:把芹菜和香菇放入锅中,大火快速翻炒1分钟(一定是大火快炒)。

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第六步:放入一勺盐、少许鸡精调味,翻炒均匀后关火,再淋几滴香油翻炒均匀。

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第七步:装盘上桌吧。

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​多说几句

1、这道菜很简单,几乎没有什么难度。只需要注意芹菜和香菇在切片的时候,尽量切的薄一点,而且厚度要一致,这样更易成熟。

2、炒的时候,一定要使用大火快炒,这样口感好,易熟,炒好的菜颜色也漂亮。

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