进入冬天以来，相信很多朋友都和小编一样，吃了很多高脂肪高热量的食物，都是为了驱寒保暖，临近春节，又免不了吃很多大餐。所以在春季前应该适当的吃些减脂的食物，适当的控制一下自己的体重了。今天小编为大家推荐一道青椒鸡胸肉，鸡胸肉吃了不怕胖，营养还减脂，鸡胸肉蛋白含量高，同时油脂及热量含量又较低，对于减脂和增肌的人来说是菜谱中必不可少的一道食材。青椒含大量维生素，水分高、热量低，还有缓解疲劳、解毒等功效。二者结合可以说是口感与营养价值兼得，鲜嫩爽口滋味足，现在吃这道菜再适合不过了！
青椒鸡胸肉
By 迷迭香
配料：
柿子椒 2个、鸡胸脯肉 1块、胡椒粉 1茶匙、糖 1茶匙、蒜末 少许、精盐 1茶匙、细香葱 少许、淀粉 1汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙
烹饪步骤：
1.鸡胸肉切丁
2.切好的鸡胸肉用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制15分钟
3.青椒切菱形片，蒜切末，葱切葱花
4.锅中倒油，爆香蒜末、葱花
5.腌制好的鸡胸肉下锅，翻炒至变色
6.倒入生抽，翻炒均匀
7.倒入青椒翻炒，再加水淀粉勾芡并倒入盐翻炒均匀
8.出锅啦！
烹饪小贴士：
1、鸡胸肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡胸肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
2、鸡胸肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡胸肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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