将芥菜头洗净,削去须,沥水后,放入缸或者坛子中撒少许盐,腌制3小时以上 ，我来为大家科普一下关于酱油芥菜疙瘩的做法?以下内容希望对你有帮助!

酱油芥菜疙瘩的做法（妈妈的味道）

酱油芥菜疙瘩的做法

将芥菜头洗净,削去须,沥水后,放入缸或者坛子中撒少许盐,腌制3小时以上。

将酱油,花椒、大料和盐放锅中加热烧沸,5分钟就可以，关火晾凉。

将芥菜头放入缸里，浇上熬好的酱油汁,一定要全覆盖上，盖严,最好用塑料封口,一般一个多月就会变色了，成黑褐色就可以实用了。以前大饼卷荠菜丝就很美味了。