鸡是最常见的家禽，鸡肉价格实惠味道好，受到老百姓的青睐。鸡肉的做法也有许多，可以烤着吃、炖着吃、切成块炒着吃，不管怎么做鸡肉吃，做之前我们应该再加工一下，去除鸡身上有毒部位。
【中绿SINOGREEN】鸡身上有5个毒素很强的部位，尽量少吃。
第一个：鸡头。鸡平常吃的饲料当中含有一些重金属，这些重金属最终会沉积到鸡的头上，人吃了之后危害很大。不仅只有鸡头，其它家禽头部也有重金属，比如：鸭子、鹅，建议少吃头部的肉，保健康。
第二个：鸡脖子。鸡脖子是鸡淋巴腺体集中的部位，这里含有鸡大量的淋巴腺体，脏东西和毒素虽然没有鸡屁股大，但也不容小觑。如果想吃鸡脖子的话，建议用剪刀剪掉鸡脖子的皮，然后把鸡脖子上边的油脂与血管去掉，这样的鸡脖子更健康，吃起来不油腻。
第三个：鸡皮。鸡皮当中含有许多脂肪，这种脂肪吃多了会使我们患上高血压，吃鸡的时候最好不吃鸡皮，做鸡的时候用剪刀剪掉大部分的鸡皮，这样烹饪出来的鸡不油腻，吃进肚子更加地健康。
第四个：鸡肠。这里所指的鸡肠，是指与鸡胗相连接的那一段，生活中很多炒鸡胗店，一般都会有这段鸡肠。这种鸡肠内有较多细菌，很不干净的器官，洗都洗不干净，为了健康着想，建议人们尽量少吃。
第五个：鸡屁股。鸡的屁股可以说是脏东西和毒素的仓库，因为这里储存着很多的脏东西和毒素，多到无论你怎么清洗鸡屁股，鸡屁股都会有脏东西和毒素残留，建议大家做鸡肉时将它去除，不要去吃它。
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