材料：鱿鱼1条、红椒1个、洋葱半个、淀粉1汤匙、柿子椒1个，我来为大家科普一下关于甜辣酱炒鱿鱼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
甜辣酱炒鱿鱼的家常做法
材料：鱿鱼1条、红椒1个、洋葱半个、淀粉1汤匙、柿子椒1个。
鱿鱼治净，撕去外皮。
鱿鱼板一剖为二。
先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5厘米。
切出菱形小块儿。
再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段。
锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出。
冰水过凉。
沥干水分备用。
将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水。
搅拌均匀成料汁，备用。
青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱。
起炒锅，加入适量植物油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱。
下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀。
加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可。
