将要用到的肉,先洗净后切成小块,我来为大家科普一下关于烧饼怎么做好吃又软?以下内容希望对你有帮助!
烧饼怎么做好吃又软
将要用到的肉,先洗净后切成小块。
将要用的青菜洗净,并切成小段。
将切成小段的肉剁碎,加入10g酱油和1g盐,混入弄成碎青菜。
将面粉加适量的水,捏成一个个面团,注意糯米粉不需要加入团中,只需放在小团外面防止粘手即可。
将肉陷包入面团里就可以放一边。
开小火,在锅里倒入40g,并加入2g盐。
等油温六成热时,边上慢慢放入包好的面团。
等饼有点热了,用铲子把油不断浇上去。
浇上去,有点熟的感觉,把面团压成饼状。
压成饼状后,再多次将油浇上去。
改小火,把饼煎一下。
继续把油浇上去,再继续慢慢放入其它面团。
煎一会儿,小火的话,一个面煎约三分钟左右。
等煎得有点金黄,再翻个面再煎。
最后,两面都金黄色后,关火,呈起即可。