导语：在生活中有时候做菜难免会出点小错，不过有的人做菜的习惯和别人不太一样导致制作出来的菜口感欠佳，有一种食材就是，在炒前应该是焯水还是过油呢？
厨师长说话了，知道后很搞笑，自己做了这么多年的菜原来一直做错了，想不想知道这是什么食材呢？
炒花菜时，是焯水还是过油！听厨师长说完，才发现原来可以这样，这个就是花菜哦，炒花菜的时候应该是焯水不过焯水过后还要过一遍凉水，这样口感才会更加的清脆，今天我们用花菜做一份花菜炒饭，制作很简单。
接下来就和小编我一起制作一份美味的花菜炒饭吧！
花菜炒饭
By 倚兰听海
配料：
菜花 100克、豌豆 10克、玉米 10克、胡萝卜 10克、蒜 1克、香油 1克、生抽 2克、黑胡椒 2克、糖 1克
步骤1.花菜洗净用刮丝器刮成碎末。
步骤2.胡萝卜去皮洗净切好，玉米和豌豆剥好备用。
步骤3.酱汁，生抽、糖、黑胡椒、水混合搅拌均匀。
步骤4.锅内放入香油烧热，再将花菜碎小火翻炒至软盛出。
步骤5.花菜盛出后重新热油，将切好的蒜倒入锅内爆香。
步骤6.倒入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆进行翻炒。
步骤7.加入酱汁进行翻炒入味煮开。
步骤8.再加入之前炒好和花菜翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.菜花含有大量水分，高达百分之九十左右，因此许多想要减轻体重而又不想通过运动的人来说，菜花是一个好的选择，它不仅可以填饱肚子，而且不会使你发胖，它的营养也较为全面，这非常适合当代女性对于身材以及健康的需要；
3.喜欢吃酱油的可以在里面加点酱油哦，不过这个时候盐就要适量的加少一点。你喜欢吃美味的花菜炒饭吗？
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