专家说三高的人吃什么菜好（这种菜不怎么常见）

石花菜，又名鸡脚菜、海冻菜、红丝、凤尾等，它是一种比较不常见的菜，口感非常棒其实石花菜的营养价值也是不能够忽略的，它对身体的益处也是非常多，对于糖人们来说也是一种很不错的食疗选择今天塔哥就跟大家好好聊一聊这种东西，我来为大家科普一下关于专家说三高的人吃什么菜好?以下内容希望对你有帮助!

专家说三高的人吃什么菜好

石花菜，又名鸡脚菜、海冻菜、红丝、凤尾等，它是一种比较不常见的菜，口感非常棒。其实石花菜的营养价值也是不能够忽略的，它对身体的益处也是非常多，对于糖人们来说也是一种很不错的食疗选择。今天塔哥就跟大家好好聊一聊这种东西。

一、石花菜的营养价值

中医认为，石花菜具有清肺化痰、滋阴降火、清热燥湿、凉血止血等功效。石花菜所含的淀粉类硫酸酯为多糖类物质，对高血压、高血脂、便秘有一定的疗效。

据科学测定，石花菜干品每100克含蛋白质 5.4 g，脂肪 0.1 g，碳水化合物 72.9 g，硫胺素 0.06 mg，核黄素 0.2 mg，尼克酸 3.3 mg，维生素 E14.84 mg，钙 167 mg，镁 15 mg，铁 2 mg，锌 1.94mg，硒 15.19 mg，营养十分全面，而且很容易被人体消化吸收。

石花菜含有丰富的膳食纤维，可延缓人体对食物中葡萄糖的吸收，消除餐后高血糖，有降糖作用。

石花菜含有大量的不饱和脂肪酸，它对降低血液中的胆固醇十分有帮助，因而可以起到降血脂的功效。

石花菜还含有丰富的矿物质和维生素以及褐藻盐酸类物质，有降压、促排便等功效，对防治糖尿病伴肥胖症、高血压等有一定的疗效。

二、食用说明

1、石花菜性味寒凉，身体虚弱特别是脾胃虚寒、肾阳不足者最好不要食用。

2、石花菜适宜与姜末搭配，以缓解其寒性。

3、石花菜适合凉拌，但食用前必须在开水中焯一下，时间不宜太长，三四分钟即可，否则石花菜会化掉。

对于糖人们来说，每天吃50克为宜。

三、推荐菜谱——凉拌石花菜

【材料】石花菜150克、鲜姜末、芝麻油、蒜末、鸡精各2克，醋10克。

【做法】

1、石花菜沸水焯一下，捞出晾凉。