糖友圈有不少糖友提问,为什么总是容易出现早餐后血糖高?糖尿病人早餐吃什么好!今天小诺就跟大家一起来讨论下关于早餐的问题。

适合糖尿病的人吃的早餐(3种早餐已被营养师列入糖尿病饮食黑名单了)(1)

为什么容易出现早餐后高血糖?

大家都知道,一般当出现餐后血糖偏高时,我们总会先去回想:

1当餐吃了什么食物?吃了多少?搭配着什么一起吃?

2.餐前血糖是不是已经高了?

3.跟以前比是不是没去运动或运动量不够?

4.是不是忘记用药了?

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但对于糖尿病人来说,早餐后的血糖是一天中较难控制的血糖时段,除了受饮食、运动、餐前血糖、用药的影响,还与清晨对抗胰岛素的各种激素分泌较多 ,肝脏产生大量的葡萄糖有关。

适合糖尿病的人吃的早餐(3种早餐已被营养师列入糖尿病饮食黑名单了)(3)

3种早餐不建议糖友食用

早餐后血糖既然这么难控制,在饮食上我们就更加要注意,这3种食物,不利于血糖的控制,糖尿病人最好不要吃。

1.油条

一根普通油条的热量约273千卡,是高热量、高油脂的食物,而且是精制面粉制品,升糖指数高,又不含膳食纤维,钠也高,不利于体重控制,长期食用易导致“三高”。而且食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。

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一根油条的含油量,就相当于一个人一天的用油。

2.白粥

白粥+小菜(咸菜)看起来很清淡,符合清淡饮食的要求,虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高。

且只吃白米粥并不合理。白米粥升糖指数高,血糖波动大,会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌,反而令脂肪囤积,不利于减肥。

3.面包

面包不论咸或甜,油脂含量都不少,市面上的面包为了追求口感,会在面包里加入一些糖,奶油等,因此糖友吃面包要选择全麦或者混合的,相对于白面包,这类面包的升糖指数会低一些。

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但全麦面包,很容易买到“假货”。很多面包打着“全麦”的头衔,但配料表第一位确实小麦粉,再接着是油和糖。真正的全麦面包,配料表第一位是“全麦粉”,而且很多全麦面包口感不好,有些商家为了改善口味会加入油、糖,购买时一定要注意营养标签。即使是真正无糖的全麦面包,也需要控制量。

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糖友早餐吃什么好?

一份营养早餐应包括四大类的食物:谷类(馒头、面条、包子等);蛋和肉类(富含蛋白质的食物);奶类(蛋白质,补钙);蔬菜水果类。

若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐,才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类,则早餐质量较好;如果只选择了其中的两类或两类以下,早餐质量则较差。推荐以下4种:

适合糖尿病的人吃的早餐(3种早餐已被营养师列入糖尿病饮食黑名单了)(7)

早餐一:1碗杂粮粥 1个鸡蛋 1杯无糖豆浆 1份白灼生菜(杂粮粥用杂豆 杂粮 大米,勿煮的太软)

早餐二:1杯牛奶 1个窝窝头(或杂粮馒头、菜包) 1个煮鸡蛋 1份拌西兰花 1个核桃。(1杯牛奶(纯牛奶)约200-250ml,窝窝头约自己拳头大小)

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早餐三:1杯牛奶 1块薯类食物(红薯、紫薯、山药、土豆、玉米) 3个鹌鹑蛋 1份水煮空心菜。(1杯牛奶约200-250ml,薯类约100-150g)

早餐四:荞麦面条50g 鸡蛋一个 蔬菜200g。(面条不要煮的太软,出锅后用清水脱水后与蔬菜干拌一起,不喝面汤,加些醋,更有利于血糖的控制)

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