由湖南卫视制作，杨天真担任执行导演，林述巍、刘涛、王俊凯、杨紫等明星共同出演的中国首档以中餐厅为主体的美食经营类综艺节目《中餐厅》在湖南卫视7月16日晚首播。节目以中餐厅的真实经营为主题，由黄晓明、秦海璐、杨紫、王俊凯、杨紫弟弟等明星组成餐厅营业合伙人，林述巍担任餐厅总厨兼厨房总管、中餐厅总经理。店长黄晓明继续在厨房里“开店”、运营中餐厅的日常工作。节目开播后收视率一度超越了同时段的明星综艺。在节目播出后不仅获得了观众的一致好评与认可：“中餐厅营业第一天就吸引了全世界都来这里用餐、看《中餐厅》吃中餐”“没想到一个小小的中餐厅就能解决这么多人日常所需”等等。
- 一、节目亮点
- 【第一季】中国首档以中餐厅为主体的美食经营类综艺节目。【第二季】黄晓明变身“店长”担任“营业合伙人”。【第三季】从“大厨之子”变身“店长之子”。【第四季】创新嘉宾人设和内容形式。【第五季】采用全新拍摄手法及新概念餐厅设计理念以及中餐厅员工形象。【第六季】引入全球合伙人的概念。【第七季】创新明星合伙人制度。
- 二、内容特点
- 《中餐厅》第一季共四期，每期节目录制时间大约为40分钟，以嘉宾与明星作为第一主角，通过节目所营造的综艺氛围来影响观众、市场与社会观众；第二季节目播出时间为2019年7月16日晚11点50分；第三季于2019年9月15日在湖南卫视首播。第一季节目主题为“中餐厅”，第二季节目主题为“幸福”，第三季节目主题为“挑战”。第四期节目主题为“梦想”，第五期节目主题为“温暖”。每一期节目都会给观众带来不一样的体验感以及感受。
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- 三、内容策略
- 随着网络信息传播技术的发展与用户生活水平的提高，人们的饮食习惯逐渐发生了改变，消费者逐渐追求美味和健康，越来越多人开始关注食物本身的营养价值。随着市场需求以及经济发展，美食类节目受到越来越多的观众喜爱。在一档美食类节目中，厨师需要熟练掌握烹饪技艺和方法、经营餐厅和顾客沟通、以及了解消费者需要什么样的食材和烹饪环境等都是观众关注的重点。因此，综艺节目作为展示美食、传播文化与美食文化信息的重要平台，也将美食类节目从明星化操作方式过渡到美食经营类节目中。
- 四、总结
- 《中餐厅》作为湖南卫视首档美食经营类综艺节目，不仅能吸引到很多观众观看的同时，也能让更多嘉宾体会到“舌尖上的中国”。对于餐厅营业合伙人来说，能够感受到生活中“烟火气”的同时，也能体味到“烟火气”背后潜藏的压力、焦虑与成长。《中餐厅》能获得观众如此高的认可和喜爱也是有目共睹的。但是我们也要看到：与其他的美食综艺相比，《中餐厅》依旧存在着明显的不足:1)缺乏生活经验;2)嘉宾之间缺乏默契度。只有不断打磨节目后期才能真正为观众呈现出最真实的一档美食综艺。
