山楂是我国土生土长的物种，生长很普遍，大江南北到处都有，野生资源非常丰富。山楂果更因为可入药可食用且各种吃法都很美味，对身体裨益多多而受人们的喜爱。山楂果被公认的药物功能就有抗癌、降压、降脂、抗氧化、增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等。最多知道的却是山楂能助消化，具有健胃消食功效。
山楂果最突出的特性不是酸的味道，也不是各种药物功能，而是超强的抗氧化品性。秋季成熟后摘回来，随意的放在一隅就可以大半年不坏。俺是放在冰箱保鲜盒，可放到来年，仍然和初摘回来时一样新鲜。
所以一年四季都可以随时做成美味果酱
方法很简单，包你一看就会。首先扳开山楂果，去掉中间的籽核。
果子放置一段时间后很好扳开，里面的籽核用调羹柄部轻轻的就能挖出来。批量去籽核的山楂
然后放入果酱机打浆
没有果酱机可以1:1兑水直接火上熬煮，结果一样
熬煮时根据自己的味口轻重加当量冰糖，勤加搅拌，以防糊锅。熬煮好后，放置到七十度左右加入柠檬汁和蜂蜜搅拌即成
这做法还可以演变成山楂茶，很简单，多加一倍的水。饮用的时候热水冲开就是茶饮了。很简单吧
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