菜心的生育期短，品种多，在不同的季节应采用适宜的品种及适当的措施。根据栽培季度主要分3类。
1、早熟类型 早熟类型菜心植株和花薹较小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主。早熟类型的品种耐热性强，对低温反应敏感，温度稍低时易提高抽薹。适合5-10月播种。22天即可采收。主要品种有：四九菜心、20号菜心、全年菜心。
2、中熟类型 中熟类型菜心植株中等大小，花 薹 较 早 成 熟 菜 心 大 ，比 晚 熟 种 小 。 主 侧 薹 兼收，以主薹为主。适合9-10月播种。40-70天可以采收。适合北方冬季保护地栽培。主要品种有：黄叶中心、青梗中心、宝青60天。
3、晚熟类型 晚熟类型菜心植株较大，腋芽萌发力强，主侧薹兼收，低温下抽薹慢。适11月至翌年3月播种，适合冬春季保护地栽培。生长期65-90天。主要品种有：迟心2号、三月菜心、80天菜心。
,
