原料:猪耳朵1个辅料:卤汤1锅,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克,我来为大家科普一下关于正宗卤猪耳朵的做法?以下内容希望对你有帮助!

正宗卤猪耳朵的做法(卤猪耳朵怎么做)

正宗卤猪耳朵的做法

原料:猪耳朵1个。辅料:卤汤1锅,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。

猪耳朵先刮干净,然后入开水氽烫过,捞出洗净;

放入卤锅卤约40分钟左右,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。