“这道果仁菠菜,是根据我和先生的口味自己鼓捣出来的,但是味道非常好!也是我喜欢做的菜之一,我跟先生都很喜欢吃。每次做好这道菜,闻到蒜香混合着食材散发出来的香味,就想流口水了。菠菜和花生都是补血佳品,常吃有好处哦!”
食材明细
菠菜1把
蒜瓣3-4个
干花椒适量
生抽1匙
麻油适量
花生适量
干红辣椒3-4个
盐适量
十三香适量
麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
果仁菠菜的做法步骤
2
拍蒜,切碎,放入处理好的菠菜盆中,并撒入适量十三香,倒入一些麻油
3
热油,炸花生,快出锅前,放入干辣椒和花椒炸出香味后即可
4
将炸好的花生等趁热浇盖到菠菜上方,尽可能覆盖住蒜末,撒上盐。稍隔1分钟加入适量生抽,拌好装盘。
小窍门
提前把蒜末放入处理好的菠菜中,为的是将炸好的花生等直接浇盖到蒜末上方,稍停1分钟,可以把蒜香味捂出来,并可以保留蒜的辣味。
使用的厨具:炒锅
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