用料：鹌鹑蛋5个，金针菇50克，香菇10克，菠菜50克，鸡汤、精盐、香油各适量，我来为大家科普一下关于金针菇鹌鹑蛋如何做?以下内容希望对你有帮助!

金针菇鹌鹑蛋如何做（香菇金针菇炖鹌鹑蛋的做法步骤）

金针菇鹌鹑蛋如何做

用料：鹌鹑蛋5个，金针菇50克，香菇10克，菠菜50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

金针菇择洗干净，切成小段。香菇用开水泡发后洗净，切丝。

菠菜叶择洗干净，切末。

鹌鹑蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

锅上火，加入鸡汤、金针菇、香菇一起煮开，改小火煮约3分钟。

放入菠菜叶，浇入鹌鹑蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。