#家庭美食大赏#
今天做的土豆鸡蛋饼挺好吃的，吃的可可口口，美味。
做法如下：
首先取一个今年新下来的土豆，洗干净，晾干水分，黄瓜洗干净晾干水分，放在一旁备用.取一个新鲜鸡蛋备用.
先把土豆切成丝状，放入凉水中浸泡淀粉.然后黄瓜切成丝备用。
鸡蛋打入碗中，放入少许面粉，盐，花椒粉胡椒粉，少放点水，搅拌均匀。
电饼档加热，加热后放入少许油，把土豆丝捞出水，晾干后，放入电饼档中，浇上事先搅拌好的鸡蛋面粉液，用锅铲把土豆饼摊平成一个小圆饼。
然后再合上电饼档的盖子，烤制10分钟后，金黄酥脆的土豆鸡蛋饼就出锅了
吃在嘴里土豆饼焦香四溢，卷上黄瓜丝很好吃的.
土豆富含维生素和矿物质尤其适合消化，但是富含淀粉需要凉水浸泡，血糖高的人还是不要食用.鸡蛋富含蛋白质.适合儿童早餐食用.
有兴趣条友可以一试，尤其可以在此基础上进行修改和创新，并欢迎谢谢大家阅读关注点赞和转发评论！谢谢您！并预祝全国小朋友及家庭儿童节快乐！
