韩式料理食谱窍门(我这样做百变鲜锋料理)(1)

一做凉拌菜我就想起以前上学的时候,早上的学校食堂会准备各种各样的现拌凉菜。 我每次都会选一个凉菜,搭配一碗粥和一颗卤蛋,就是这样简单的一顿早餐,我却觉得已经是能量满满的早餐了。 现在的我虽然毕业许久了,但是也会怀念那时候的校园时光,怀念那时候的学校食堂的凉拌菜。 今天给大家分享的这道家常凉拌时蔬,就是希望给平淡的生活可以加点调料。 这个调料就是太太乐鲍汁蚝油,因为有它的凉拌菜也就有了灵魂。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

韩式料理食谱窍门(我这样做百变鲜锋料理)(2)

1、今天用到的是太太乐鲍汁蚝油,这款蚝油很方便使用,轻轻一挤就出来了,而且味道鲜美,制作凉拌菜特别提味。

韩式料理食谱窍门(我这样做百变鲜锋料理)(3)

2、紫甘蓝、金针菇、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜统一清洗干净,切丝备用,熟牛肉片可以直接用也可以撒成牛肉丝使用。

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3、锅中水烧开,下入金针菇和胡萝卜丝煮熟捞出备用。

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4、调制一下凉菜汁,一定要加入太太乐鲍汁蚝油,太鲜太提味了。

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5、把调制好的凉菜汁导入所有凉菜中,用筷子翻拌均匀就可以。

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6、这道开胃又有点好看的家常凉拌时蔬就完成了。

小贴士

好吃的凉菜主要在调味汁上了,所以选择好吃的调味料是至关重要的,这款太太乐鲍汁蚝油特别适合凉拌菜使用,它可以让整个凉菜变得加美味!

紫甘蓝的营养功效

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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