脆柿子皮能少量吃，但不能大量食用，脆柿子皮属于脆柿子的一部分，二者均无毒性脆柿子富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，如果适量的连同脆柿子皮一起进食，可以较大程度获取有效营养成分但由于大部分鞣酸集中于脆柿子皮中，鞣酸具有特殊气味，且味道比较苦涩，因此食用脆柿子皮时口感较酸涩为改善口味，建议可以对脆柿子予以去涩后再食用，比如制成懒柿子，我来为大家科普一下关于脆柿子皮能吃吗?以下内容希望对你有帮助!
脆柿子皮能吃吗
脆柿子皮能少量吃，但不能大量食用，脆柿子皮属于脆柿子的一部分，二者均无毒性。脆柿子富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，如果适量的连同脆柿子皮一起进食，可以较大程度获取有效营养成分。但由于大部分鞣酸集中于脆柿子皮中，鞣酸具有特殊气味，且味道比较苦涩，因此食用脆柿子皮时口感较酸涩。为改善口味，建议可以对脆柿子予以去涩后再食用，比如制成懒柿子。
大量食用脆柿子皮，可能会对身体造成不良影响。比如在胃酸的作用下，鞣酸容易与体内的矿物质、蛋白质结合，形成难以被肠胃消化吸收的天生沉淀物，即柿石。轻者可出现胃肠道不适，比如食欲欠佳、腹胀、腹痛，如果柿石无法从体内排出，严重者可能会出现肠梗阻、结石。另外由于鞣酸对胃部有较大的慢性刺激，也可能会引起恶心、呕吐。
无论脆柿子、还是脆柿子皮，均不建议空腹食用，否则容易出现上述不良反应。
