分享青椒炒肉的家常做法。
1. 猪瘦肉 用清水洗几遍，再切成片备用。
2.把肉片放在盘子，加生抽2小勺.耗油一小勺.五香粉半小勺.半小勺料酒.半小勺白糖.半个蛋清.一小勺生粉，鸡精半小勺，一小勺食用油，抓腌10分钟备用。
3.青辣椒处理干净切成条，备用。
4.姜蒜去皮洗干净后，切好备用。
5.锅里加油，烧至5成热时时，把肉片倒入锅里，不要忙着翻炒，调到中小火，半分钟轻轻翻炒。(肉片不会沾在一起，自动分离)
6.把姜蒜倒入锅里，继续炒。
7.然后再把青椒倒入锅里翻炒入味，把青椒炒熟了，根据个人口味加适量的盐，翻炒均匀可出锅装盘，鲜嫩香辣，美味可口，非常解馋，是下酒下饭的绝对佳肴。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！
我把美味方法教给你。
