将粉丝用热水泡软，然后剪短，过凉水备用，将韭菜切成段，我来为大家科普一下关于鸡蛋炒杂菜窍门?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋炒杂菜窍门（怎么做鸡蛋炒杂菜好吃）

鸡蛋炒杂菜窍门

将粉丝用热水泡软，然后剪短，过凉水备用，将韭菜切成段。

起锅烧油，油热后将蛋液放入锅中，翻炒至凝固成型，然后捞出。

再次起锅烧油，将花椒放入锅中，翻炒均匀。

然后将胡萝卜放入锅中，翻炒至变软。

再将粉丝，鸡蛋，生抽，料酒，醋放入锅中，用大火翻炒均匀。

再将豆芽放入锅中，炒软，然后将韭菜，盐，香油放入锅中，翻炒20秒，然后就可以出锅了。