河南3大“尴尬茶”,明明口感不输大牌,为何出了本地少有人问津

茶,对于我们每个人都不陌生,我国饮茶历史由来已久,上至神农尝百草日中72毒饮茶解之,下至唐宋饮茶之风盛行,时至今日,已有5000多年的历史。

在我国的十大名茶之中,有且只有2个毛尖茶光荣上榜,一个是河南茶--信阳毛尖,另外一个则是贵州茶--都匀毛尖。

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(1)

贵州是我国的产茶大省,茶叶种类繁多,暂且不说。不过,平时我们只要一说到河南茶,必然少不了要提的就是“绿茶之王”信阳毛尖,信阳被誉为“江南之北国,北国之江南”,南靠大别山,西接桐柏山,淮河从北部穿境而过,拥有这种特殊的地理位置,才有了信阳毛尖茶的诞生,同时信阳毛尖茶凭借自身品质获得不少省内外茶友的追捧。

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(2)

但是,河南的好茶只有十大名茶之一的信阳毛尖吗?当然不是,其实河南各县也都有自己的茶厂,只不过较为分散而已,有的是小面积种植,因此不曾大面积推广,所以很多外地人不知晓,因此落得个“尴尬”的境地。

1、柴旺毛尖

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(3)

这是一款信阳毛尖茶,产自信阳毛尖的核心产区浉河区,一年之中,最好的信阳毛尖茶莫过于明前茶和雨前茶,因为只有这2个阶段的采摘的茶口感是最好的。

这款柴旺毛尖茶属于信阳毛尖雨前茶系列,采用谷雨前所采摘的茶青制成,口感鲜爽。值得一提的是,它走的是亲民路线,一盒却仅仅是几十块钱,因此不少茶友将其当做口粮茶。

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(4)

它的茶青采自海拔800米以上左右的高山茶园,土壤有机质丰富,加之降雨量丰富,使得茶条肥硕,营养物质丰富。干茶微卷墨绿,干茶带有淡淡的栗香味,冲泡后的茶汤香气清新怡人,入口鲜爽甘甜,完全没有苦涩味,充满春之味。且经久耐泡,一杯茶蓄水4次依旧备有余香

2、信阳红

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(5)

在红茶制作方面,除了云南滇红茶采用的是大叶种茶青为制茶原料外,传统的红茶在制作方面大多采用的是一芽二、三叶为原料,主要是以小叶种的茶青为主。不过信阳红则很例外,在制茶方面选用一芽一叶为采摘标准,而且是谷雨前后采摘的茶青。

一般来讲,发酵过度的红茶会带有一股烂红薯的味道,但是上等品质的信阳红茶则不会出现这种情况。其制成的干茶乌润有光泽,条索细小而紧凑,挺拔俊秀;冲泡之后的茶汤红润透亮,明而不浊,滋味香醇清甜。

3、仰天雪绿

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(6)

这款茶是河南固始县的特产,如今的仰天雪绿茶不仅仅是一款茶的名字,也是商标的名字。这款茶于1982年-1984年经过多次试制才得以成功培育,80年代中期时还曾获得优质名茶的称号。

河南的什么茶最出名(河南3大尴尬茶)(7)

其茶区主要在“陈淋、武庙、祖师”3乡的交界处,每年到了春季采茶时节仰望山顶依旧白雪皑皑,因此这款茶得名“仰天雪绿”。当地产茶历史悠久,早在北宋时期就已经种茶。

其干茶扁平细长、茶条十分俊秀,表面可见很多白色的小绒毛,成汤之后香气高扬鲜嫩,茶条绿亮。

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